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化学现象常见问题，一次说清一次说清有些化学现象，化学咱们从小看到大，现象但真要问一句“为什么”，问题很多人就卡住了。一次说清别急，化学糖心logo免费在线这篇文章就用大白话把这些事儿掰扯清楚。现象不绕弯子，问题只说事实。一次说清1. 铁锈到底是化学怎么来的？你有没有注意过，铁钉放着不用，现象过阵子表面就出现一层红褐色的问题东西？那就是铁锈。很多人说铁锈是一次说清“氧化铁”，其实更准确地说，化学它是现象铁在潮湿空气里和氧气、水共同作用的产物。严格讲，铁锈是个混合物，主要成分是水合氧化铁（Fe₂O₃·nH₂O）。一句话解释：铁 + 氧气 + 水 → 铁锈。姜罚三个条件缺一不可。所以干燥的地方铁不容易生锈，而潮湿的环境就特别容易。也因为这个原因，给铁刷油漆、涂油，本质上就是阻断它跟水或氧气的接触。有意思的是，铁锈不像铝表面的氧化膜那样致密。铝生锈（氧化铝）会形成一层紧贴表面的薄膜，反而保护内层不再被氧化；铁锈却是一层疏松、爱吸水的东西，水能透过它继续往里渗，结果就是铁越锈越深，直到整块烂穿。2. 冰块为什么会粘在手上？冬天从冰箱冷冻室拿冰块，手一旦碰到，有时候会被粘住，猛地一拉还会疼。字母圈这不是冰“黏”你，而是发生了热传导。手是温的，冰块是零下的。手碰到冰的瞬间，接触面那层冰化成水，同时这部分水又被冰的低温重新冻上。也就是说，手上的热量让冰表面先融化一层，然后那层水又因为温度降低而结冰，把你的皮肤和冰块“焊”在一起了。这个过程叫再冻，也叫“湿粘”。要是手是干的、冰也是干的，反而不容易粘。这跟冬天舔铁栏杆一个道理——唾液在低温下迅速结冰，舌头就被粘住了。所以千万别试。轻点3. 水能灭火，为什么油锅着火不能用水？这个事儿很重要，家里做饭可能会遇到。油锅起火，你要是直接泼一盆水，火不但不灭，反而会炸开，甚至把人烧伤。原因很简单：油和水不相溶，而且油的密度比水小。你倒水进去，水会沉到油底下，油浮在上面继续烧。可水一遇到高温会瞬间汽化，体积急剧膨胀，把滚烫的油带着火星一起“炸”飞出来，火势反而扩大。油锅着火正确的做法是：先关火，然后盖上锅盖，呱呱视频隔断氧气；或者倒入切好的冷菜，降低油温。记住，千万别用水。4. 小苏打和白醋混在一起，为啥一堆泡泡？这是很多人第一次接触“化学实验”的组合。小苏打是碳酸氢钠（NaHCO₃），白醋是醋酸（CH₃COOH）。两者一碰，发生酸碱反应，生成醋酸钠、水和二氧化碳气体。那些泡泡就是二氧化碳。反应方程式写出来是：NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑这个反应很剧烈，所以会“噗噗”冒泡。有人拿它来清洗水壶里的水垢，因为碳酸钙水垢能被酸溶解，同时二氧化碳气体又起到搅动作用。不过要提醒一句：这个反应并不能给环境“消毒杀菌”，网上那种“小苏打+白醋能杀灭一切”的说法属于夸大。5. 切开的苹果为啥会变黄？苹果削完皮放一会儿，果肉就变成褐色，看着不新鲜。这不是坏了，而是酶促褐变。苹果细胞里有一种叫“多酚氧化酶”的东西，正常情况下它跟细胞里的多酚类物质分开待着。一旦被切碎，细胞破损，氧气跑进来，酶就把多酚氧化成醌类化合物，醌再聚合成褐色物质。整个过程需要氧气参与，所以把切好的苹果泡在盐水或柠檬水里，就能减缓变黄——柠檬酸还能抑制酶的活性。同理，土豆、茄子切开变黑也是这个原理。6. 为什么有的东西会“自燃”吗？生活里偶尔听说“堆着的煤堆自己烧起来了”，或者“抹布突然冒烟”。这不是闹鬼，是化学上的自燃，指物质在没有外部火源的情况下，因自身缓慢氧化积累热量而着火。比如不饱和的干性油（亚麻籽油、桐油）涂在布上，油和氧气反应放热。如果布叠成一团，散热不好，温度逐步升高，达到燃点后就会起火。所以擦过油的棉布、纱布，一定要摊开晾干再处理，不能闷在密闭袋子里。煤堆也一样，煤粉在空气中缓慢氧化，产生热量又散不出去，时间一长就可能自燃。这属于放热反应的热积累问题。7. 荧光棒掰断后为什么会发光？荧光棒不是靠电，而是靠化学发光。它里面有个小玻璃管装着氧化剂（比如双氧水），外面是荧光染料和酯类化合物的混合液。你掰一下，内管破裂，氧化剂和酯类混合，发生化学反应，产生中间体，中间体再把能量传给荧光染料，染料受激发发出可见光。整个过程不产生高温，所以叫“冷光”。这也是为什么荧光棒越到后面越暗——反应物消耗完了。8. 火焰的颜色和什么有关？酒精灯火焰是淡蓝色的，蜡烛火焰是黄色的，炒菜时煤气灶的火苗有时发蓝有时发黄。焰色这回事，跟燃烧的物质成分有关。蓝火：燃烧充分，碳氢化合物完全氧化，产生蓝色火焰。黄火：燃烧不充分，有碳颗粒在高温下受热发出黄光。特殊颜色：某些金属盐在火焰中会呈现特征颜色，比如钠是黄色、铜是绿色、钾是紫色。这就是化学上的“焰色反应”。现实中，洒几粒食盐（氯化钠）到火焰上，火焰会立刻变黄，就是因为钠离子在起作用。9. 一个常见现象的快速对照现象主要化学原因关键条件铁生锈氧化反应铁、氧气、水苹果变褐酶促氧化多酚氧化酶、氧气小苏打加醋冒泡酸碱反应碳酸氢钠、醋酸水灭火降温+隔绝氧气低于可燃物燃点且不溶于可燃物荧光棒发光化学发光氧化剂与荧光染料反应其实化学现象没那么神秘，很多都是“物质之间发生了转化，同时伴随热量、气体或颜色变化”。有时候你看到一件事觉得奇怪，只是因为还没把它拆解成最基本的反应和条件。比如你家锅底发黑，那是燃气燃烧不充分的碳粒附着；比如煮鸡蛋蛋白变白，是蛋白质受热变性，改变了空间结构；再比如没开封的薯片袋子鼓鼓的，那是充了氮气防氧化，跟化学反应没关系。化学就在这些日常细节里，你越去查，越会发现它其实挺讲道理的。

市民可上“信用泉州”官网查阅泉州首批诚信“红黑榜”

原标题：市民可上“信用泉州”官网查阅泉州首批诚信“红黑榜”

海峡网5月4日讯 为加快泉州社会信用体系建设，构建守信激励和失信惩戒机制，形成守信光荣、失信可耻的社会氛围，今年泉州市推行诚信“红黑榜”发布制度，着力打造“信用泉州”，增强城市综合竞争力。近日，2018年第一批泉州市诚信“红黑榜”名单正式在“信用泉州”及相关行业主管部门网站上发布，市民可登录查阅。

­ 此次信用红榜包括市委文明办、市住房和城乡建设局、市质量技术监督局、泉州海关发布的守信“红名单”，累计超100家企事业单位；信用黑榜则包括市人力资源和社会保障局发布的劳动保障违法“黑名单”、市交通运输委员会发布的2016—2017年严重违法失信超限运输车辆“黑名单”、市安监局发布的安全生产失信“黑名单”，累计49家企业。

­ 市发改委相关负责人指出，首批诚信“红黑榜”重点围绕关系人民群众切身利益、经济健康发展、社会和谐稳定的重点行业、重点领域，对企事业单位、社会组织、个人等各类社会主体进行信用评价，由各行业主管部门单位根据法律、法规规定以及国家、省市政策要求，统一收集、报送、发布。有关社会主体对发布信息存在异议的，可向发布行业主管部门提出信息异议申请。

­ 据了解，泉州市诚信“红黑榜”实行动态管理，各行业主管部门将加大执法检查、信息收集、信用评估工作力度，定期更新“红黑榜”发布内容。列入诚信红榜的社会主体，如在对外公开期内出现违法违规或违诺失信等行为，经查证属实的，由发布责任单位提出并删除其诚信红榜上的信息。列入诚信黑榜的社会主体，如在发布期内积极纠错，挽回社会影响并取得较大成效，可以申请提前结束发布其黑榜信息，经发布责任单位审查，报备市信用办后，可以提前删除其诚信黑榜上的信息。（泉州晚报记者 陈林森 通讯员余菁）

​深化提升 大气污染治理 泉州开展8个专项行动

为持续打好大气污染防治攻坚战，巩固8个专项整治行动成果，推动空气质量不断改善，近日，市环委办下发通知，在全市范围内开展深化提升大气污染治理专项行动。

各牵头单位将深化提升涉挥发性有机物、建筑施工扬尘污染、道路扬尘污染、禁止燃放烟花爆竹、油品质量升级、船舶用燃油、露天烧烤污染、露天焚烧垃圾污染等8个大气污染专项整治行动。其中，工业挥发性有机物专项整治行动将以春夏季（4—6月）、夏秋季（8—10月）为重点时段，以环泉州湾、泉港、泉惠石化园区为重点区域，以石化、化工、树脂工艺品、印刷、喷涂、制鞋等为重点行业，开展挥发性有机物治理执法检查，确保废气治理设施配齐并正常运行，挥发性有机物稳定达标排放。

此外，泉州还将重点加强受监房屋建筑和市政工程项目扬尘防治监督管理，严厉打击渣土车违规运输、违法倾倒行为，重点开展对主次干道、夜市集市、校园周边等区域烧烤摊的集中整治，禁止销售低于国六标准的汽柴油，实现车用柴油、普通柴油、部分船舶用油“三油并轨”。

行动方案提出，到2021年年底，全市6项污染物指标均优于国家二级标准，臭氧浓度升高趋势得到有效控制，全市大气环境质量持续改善。（记者谢曦 通讯员刘宇蓝）