重庆彭水山体崩塌灾害现场新搜寻出3名遇难者

空气炸锅测评，空气真的炸锅真的炸万物皆可炸吗？近年来，空气炸锅以“无油烹饪”“健康低脂”的测评标签迅速走红，成为厨房新宠。空气商家宣称“万物皆可炸”，炸锅真的炸从薯条、测评板子鸡翅到蛋糕、空气牛排，炸锅真的炸似乎没有它搞不定的测评食材。但真相究竟如何？空气我花了两周时间，对市面上销量最高的炸锅真的炸三款空气炸锅进行了实测，从薯条、测评鸡翅、空气樱花动漫官方入门豆腐到牛排，炸锅真的炸逐一验证“万物皆可炸”的测评承诺。测试一：冷冻薯条——基础分合格按照说明书，200℃预热5分钟，放入冷冻薯条，定时15分钟。中途翻面一次。结果三款机器均能炸出金黄酥脆的薯条，但口感与油炸仍有差距：外壳不够硬脆，内部偏干，且需要比油炸多花费约5分钟。若追求“酥脆感”，麻花视频空气炸锅只能打70分。测试二：鸡翅——油脂渗出，意外惊喜鸡翅无需刷油，直接放入。180℃烤20分钟，表皮滋滋冒油，油脂被逼出沉积在锅底，成品外皮焦香，肉质嫩滑，比烤箱更高效。但注意：鸡翅必须提前腌制，且不建议铺锡纸，苹果在线否则影响热风循环，导致表面不脆。这一项，空气炸锅表现优秀。测试三：嫩豆腐——“炸”变“烤”，翻车现场将切块嫩豆腐刷少量油，200℃炸10分钟。结果豆腐表面干燥起皱，内部却未形成脆壳，口感像“脱水豆腐干”，完全不像油炸豆腐。若想获得“外酥内嫩”的七七影视效果，必须裹淀粉或面包糠，且需中途翻面，操作繁琐。所谓“万物皆可炸”，在此打脸——含水量高、质地软嫩的食材，空气炸锅并不擅长。测试四：牛排——高温锁汁难，熟度难控牛排是检验空气炸锅的“试金石”。200℃预热后放入厚切牛排，定时8分钟。实测牛排表面焦化层浅（美拉德反应不足），内部熟度不均：边缘全熟、中心仍带血。因为空气炸锅依靠强风循环，表面水分蒸发快，容易“外干内生”。若想煎出餐厅级牛排，仍需平底锅。终极挑战：蛋糕+苹果脆片用空气炸锅做纸杯蛋糕，180℃12分钟，成品蓬松度尚可，但顶部颜色不均匀，靠近热风口的蛋糕偏焦。而苹果脆片则表现惊艳：切片去核，不刷油，100℃低温烘40分钟，得到天然酸甜的脆片，远比烤箱省时节能。结论：万物皆可炸？不，万物皆可“烤”经过20余次测试，我的结论是：空气炸锅本质是一台高速循环热风烤箱。它擅长处理冷冻半成品、高油脂肉类和根茎类蔬菜（如薯条、鸡翅、南瓜、胡萝卜），能做到“外焦里嫩”且少油。但对于豆腐、鲜鱼等易碎食材，以及需要精准控温的牛排、烘焙品，它往往力不从心。更关键的是，空气炸锅的流行背后，是人们对“健康油炸”的幻想——它确实减少油脂含量，但无法真正复刻“油炸”的酥脆与风味。“万物皆可炸”更像一个营销口号，而非真实能力。如果你期待一台机器替代炸锅、烤箱、微波炉，恐怕会失望。但若把它当作一台“小容量、快升温、好清理”的旋风烤箱，用于日常解馋和减脂餐，它绝对物有所值。总之，空气炸锅不是魔法锅。它适合懂得“热风烹饪”逻辑的人——选对食材、控制水分、必要时刷油和裹粉。所谓“万物皆可炸”，不如改为“万物皆可烤”，才更接近它的真实本领。

场均10分！年薪5700万！活塞新星，怎么敢呢？

更新下有关杜伦的续约情况。

在沃特森、哈登等人相继续约之后，杜伦成为了目前市场上最大牌的自由球员，不过因为活塞拥有他的优先续约权，且大部分球队都不再具备薪资空间，所以双方的谈判一直僵持不下。

过去一周的最新消息给大家整理下，非常不妙：

——名记Evan Sidery报道，活塞和杜伦之间的续约谈判毫无进展，双方对于杜伦的身价估值都态度强硬、寸步不让，这场拉锯大概率会一直拖到训练营开启，活塞至今没有给出顶薪报价，而杜伦的经纪团队坚持索要一份顶薪合同

——名记Tim MacMahon报道，双方的续约谈判堪称灾难（awfully nasty），过程中矛盾重重，外界对其是否能长留底特律的前景感到担忧，因为如此僵持不下且不愉快的谈判，可能会留下长久的后患

——名记Brett Siegel报道，杜伦渴望得到一份顶薪合同，预期年薪高达约5700万美元，然而整个休赛期，活塞释放的信号始终是，他们只愿提供年薪在3000万至3500万美元区间的合同

先看下杜伦的情况，上赛季的表现可以说冰火两重天。

常规赛，场均仅上场28.2分钟，就能拿到19.5分10.5篮板2.0助攻，投篮命中率65.0%，罚球命中率74.7%，真实命中率68.8%。

由于表现出色，杜伦生涯第一次入选全明星，并且进了最佳阵容三阵，这对于一个只有22岁的年轻球员而言绝不简单。

赛季末，坎宁安缺席期间，正是杜伦扛起了球队，帮助活塞拿到60胜、稳住东部第一位置，他的作用也能用数据说明，常规赛期间：

——杜伦在场时，活塞百回合净胜11.8分

——杜伦不在场，活塞百回合净胜5.0分

杜伦的on/off值是+6.8，排在全队第一，甚至比坎宁安（+6.4）、奥萨尔汤普森（+6.3）还要高。

问题在季后赛，杜伦拉了个大大的。

生涯第二次季后赛之旅，杜伦打了14场比赛，没有一场得分超过15分，场均只能得到10.2分8.5篮板2.1助攻，投篮命中率51.4%，罚球命中率67.4%，真实命中率55.3%。

相比常规赛，杜伦的得分几乎直接减半，效率更是暴跌，他完全没有打出一个全明星+最佳阵容球员该有的水平。首轮甚至在与小温德尔卡特的对位中处于下风，而后者的合同不过是3年5865万，平均年薪不足2000万。

数据上同样能证明季后赛的杜伦到底有多拉：

——杜伦在场时，活塞百回合净负0.3分

——杜伦不在场，活塞百回合净胜7.8分

季后赛的杜伦on/off值低至-8.1，排在全队倒数第二（詹金斯-9.4倒数第一），作为对比，虽然次轮出局，但是坎宁安的on/off值依然达到+6.7。

根据劳资协议，因为入选了最佳阵容，杜伦今夏有资格签下5年2.87亿的顶薪合同，然而有了季后赛的表现在前，估计所有人都不认为他值得这样的合同——除了杜伦和他的团队。

值得一提的是，如果双方最终没有谈成，杜伦还有另外一种选择——签下1年962万的资质报价，等到明年休赛期成为完全自由球员，到时候他就可以自由选择下家。

但个人非常不推荐这种做法，因为从历史来看，签下资质报价的球员大多都没有得到理想结果，尤其是像杜伦这样高不成、低不就的球员，当一份合适的合同摆在面前时，落袋为安才是王道。

从各方记者的报道来看，杜伦和活塞的态度应该都非常强硬，除非有一方妥协，否则这场闹剧还将持续下去。结合常规赛和季后赛表现，你们觉得，杜伦的理想年薪应该是多少？

斯诺克武汉赛：庞俊旭制胜球摔袋险遭逆转，5

8月25日，斯诺克武汉公开赛继续进行，中国选手庞俊旭顶住压力5-3击败了名将肖恩-墨菲。

庞俊旭本场比赛发挥出色，开局取得了4-0的大优势，直接拿到了赛点。

休息回来，庞俊旭状态还是保持不错，第五局与墨菲缠斗到了最后时刻，墨菲打粉球失误送到袋口，庞俊旭打进粉球反超比分，双方争夺最后一个黑球，墨菲再次送出机会，庞俊旭打进，但是杆法运用上稍有偏差，白球带着旋转滚进了中袋，墨菲戏剧性追回一局。

此后，墨菲又连续完成单局逆转，赢下了两局，比分来到了3-4。第8局，庞俊旭稳住了心态，单杆102分终结较量。