男子诈骗200万隐匿深山13年！落网后感叹能踏实睡觉

轻食赛道遇冷，轻食起市网红餐饮经不起市场检验前两年只要打开社交软件，赛道满屏都是遇冷验牛油果、羽衣甘蓝、网红鸡胸肉沙拉，餐饮场检配上“减脂轻食”的轻食起市妖精动漫网站标签，感觉不吃点草都不好意思说自己在健身。赛道可今年你再看看，遇冷验身边那些网红轻食店还剩下几家？网红我楼下的商场里，去年同时开了三家轻食店，餐饮场检如今只剩一家在苦苦支撑，轻食起市另外两家已经换成了麻辣烫和烤鱼。赛道这变化，遇冷验比女人翻脸还快。网红一、餐饮场检什么叫做“轻食赛道遇冷”？数据不会骗人轻食这波浪潮，从2018年前后开始冒头，到2021年达到顶峰，那时候资本疯狂往里砸钱，好像谁不投轻食谁就落伍了。久久久久一区二区天眼查数据显示，2021年轻食相关企业注册量超过8000家，增速高达70%以上。可到了2023年，这个数字直接掉头向下，新注册量同比减少了差不多三成。更要命的是注销数量——过去两年里，有超过5000家轻食相关企业悄悄关门。我有个朋友在上海开了家轻食店，开业时排队排到马路上，三个月后就开始在朋友圈转卖二手冰箱。他跟我说了一句大实话：“年轻人来拍照的时候很热情，但让他们天天吃草，真受不了。”二、网红餐饮为啥总逃不过“短命”的魔咒？轻食只是冰山一角。从早期的脏脏包、答案茶，到后来的69馃尪馃尪馃尪69泡面食堂、透明奶茶，再到最近的竹筒奶茶、围炉煮茶，几乎每隔一段时间就会冒出一个网红餐饮。它们的套路高度一致：先在抖音小红书刷屏，然后门店排起长队，接着资本跟进，最后在半年到一年内迅速降温，留下一地鸡毛。1. 流量逻辑和生意逻辑根本是两码事网红餐饮火起来靠的是“新鲜感”和“打卡效应”。大家去消费不是因为你家东西多好吃，而是因为“大家都在发”。这种需求本身就没有持续性，等下一波新鲜事物出现，流量立刻转移。做餐饮本质上做的是复购生意，一家店如果回头客撑不起营收，那就只能靠不断拉新客，可拉新客的91免费视频免费版成本越来越高，最后算下来根本不赚钱。2. 产品本身不够硬，经不起细嚼我吃过不少网红轻食，说实话，很多店的食材质量也就那样。蔬菜叶子不新鲜，鸡胸肉又柴又没味，酱料全是工业化产品，一份卖四五十块。凭什么？就凭摆盘好看？你问那些做轻食的老板，有几个真正懂营养搭配？大多数只是把“低卡”“健康”当口号喊，实际配方随意得很，有的甚至为了口感加了大量沙拉酱和糖，热量比普通快餐还高。这种产品，消费者吃几次就腻了，一旦发现“不减肥”“不好吃”，立刻抛弃。3. 成本结构天生畸形拿轻食店来说，爱液视频免费看生鲜食材损耗率极高。牛油果、蓝莓、生菜这种，稍微放几天就蔫了黑了，损耗率轻轻松松做到15%以上。而单价又上不去，因为你卖太贵就没人买，卖便宜就亏本。再加上商场店租动不动就每月两三万，人力成本也不低，一份沙拉卖50块，净利润可能只有5块钱。一天要卖100份才能勉强保本，可现实是大多数店连60份都卖不到。下表是某二线城市轻食店和面馆的运营数据对比（一位餐饮老前辈给我看的真实情况）：项目网红轻食店社区老面馆客单价48元22元日销量65单180单食材成本占比35%28%房租占比22%18%净利润率5%12%复购率（月内）18%65%看到没有？轻食店客单价虽然高出一倍，但日销量、复购率被老面馆吊打，算下来赚的钱还不够付房租。老面馆卖的虽然便宜，但一年到头稳稳当当赚钱。三、为什么年轻人不买账了？有人说“轻食遇冷是因为大家没钱了”，这话有一定道理，但也不全对。更大的问题在于，轻食伪装的“健康”形象已经绷不住了。我曾认真研究过不少轻食店的菜单，发现一个反常识的现象：很多轻食的能量并不低。一份标注“健身减脂餐”的照烧鸡腿波奇饭，加上牛油果、玉米粒、坚果碎和一大勺照烧酱，热量轻轻松松突破800大卡。而一份普通的兰州拉面加蛋加肉，热量也就700大卡左右。也就是说，你花三倍的钱吃着和面差不多热量的“健康餐”，还饿得更快——因为蔬菜不顶饱。而且，轻食的“冷食”特性也不符合中国人的胃。我身边很多朋友吃完轻食都感觉“胃发凉”“不太舒服”，长期依赖冷食沙拉对部分人的消化系统并不友好。这种身体层面的不舒适感是没办法靠营销解决的。相比之下，麻辣烫虽然也说不清有多健康，但至少热乎，而且荤素自由搭配，价格透明。所以这两年很多轻食店转型做“热轻食”和“中式健康餐”，其实就是被市场大棒逼出来的调整。四、网红餐饮真正的死穴：没有“根”我观察过那些活下来的餐饮品牌，比如沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭，它们从来不走网红路线，也没有精致的装修和花里胡哨的包装，但就是能开十年二十年。为什么？因为它们扎根于最日常的饮食需求——便宜、管饱、味道稳定。网红餐饮花太多精力在“社交传播”上，却忽略了餐饮本身“一日三餐”的属性。我并不是说网红餐饮就没有活路。事实上，有些网红品牌通过后端供应链和标准化管理慢慢活了下来，比如某些靠酸奶冰淇淋起家的品牌，后来不断迭代产品、扩张品类，现在活得不错。但绝大多数网红餐饮，只是换了个外壳的投机生意。一个开奶茶店的朋友跟我说，现在她最怕的就是“突然爆单”，因为那意味着接下来两三个月流量退潮后，店就要关了。听上去很荒诞，但这就是现实。五、轻食赛道将来怎么走？轻食并不会完全消失，它正在分化。一类是往“专业健康餐”方向走，有营养师参与设计，提供热量监控和餐食定制，客群锁定在健身人群、减脂人群，价格偏高但服务扎实。另一类则是往“中式化”方向改良，比如用杂粮饭替代生菜底，用热煮鸡胸肉替代冷沙拉，通过“热轻食”概念来重新贴近中国胃。这两种方向都还在摸索，但至少比纯网红打法靠谱。说到底，餐饮是门苦生意，靠噱头撑不起一家店。不管是轻食还是别的什么网红赛道，最终都要回归到“好吃不贵”和“愿意再来”这两个最基本的事上。不然，再红的店也只是昙花一现，留给创始人的只剩一堆卖不掉的二手设备和一纸装修合同。这个道理，做餐饮的人都懂，但资本浪潮涌过来的时候，很多人选择装作不懂。等潮水退了，才发现自己连条泳裤都没穿。

学生放暑假 收好这份居家和外出安全手册

1日晚6时30分许，一名七八岁的男孩在泉州市区笋江桥下南岸江边玩耍，因岸边石头湿滑，男孩滑了下去。时值退潮，水流湍急，男孩在水里扑腾挣扎。冬泳协会队员欧金阳和张国程见状，快速将男孩拽起。6月29日晚8时许，在泉商观邸小区二期，一名约5岁的小女孩从13楼坠到5楼平台，120急救车赶到时，孩子已经没有了生命迹象。暑假刚拉开序幕，暑期安全再次引起社会各界的关注。

数据

暑期溺水事故多发

暑期一到，江中游泳的学生增多。

泉州市红十字会水上救援志愿队队员肖金勇曾经对10年来市区笋江桥水域的溺水事件进行过统计，从2011年4月27日到2020年12月31日，在笋江桥下发生过的有案可查的溺水事故与险情共计52起，事件多集中在暑假期间，溺水者中男性多、儿童多、来泉务工人员多。

据了解，在往年全市中小学、幼儿园学生各种非正常死亡人数统计中，溺水事故死亡人数几乎都占了非正常死亡人数的一半以上，溺水成为危及中小学生安全的“第一杀手”。

在中心市区晋江两岸，从笋江桥至顺济桥，分布着不少游泳点：笋江桥南端、洵浯社区穹桥游泳点、新桥溪游泳点、顺济新桥南端及顺济新桥北端。水上派出所绘制的示意图显示，泉州大桥、顺济新桥、笋江桥上下游数百米均为危险水域，其中，顺济新桥和笋江桥两桥南端水域又为溺水事故多发区。除了中心市区，沿海月亮湾、西沙湾、金沙湾等海边以及一些废弃采坑，都是容易发生溺水事故的场所。

部门 多次下发紧急通知

夏季溺水事故高发，预防孩子溺水需要多方的教育和监管。7月1日，丰泽区实验幼儿园发布了《2021年暑假安全致家长一封信》，除了防溺水事故外，还有防交通事故、防触电事故、防食物中毒、防雷击和中暑等方面提醒。6月30日，泉州市第三实验小学发布的《2021年暑假安全致家长信》中，也将预防溺水事故作为重点加以提醒。

记者了解到，早在今年3月底，市教育局就通过公众号发布《关于预防学生溺水致全市中小学生（幼儿）家长的一封信》，4月10日，再次通过公众号发布《珍爱生命 远离溺水》，5月10日又发布《@师生家长，这堂防溺水教育课一起上》，要求家长做好孩子的防溺水安全教育。近日，针对暑期师生安全工作实际，省教育厅也发布暑期安全提示，提出要加强防溺水教育、注意师生出行安全、做好个人安全防护等要求。

一位业内人士表示，学校的安全教育固然不可少，但家长的安全意识更为关键。每年教育部门和学校都会再三强调，不断进行安全教育，个别家长因忙于工作疏于对孩子的照顾，或者因安全意识淡薄，放任孩子到不安全的环境中去玩耍，都可能导致事故发生。

预防 各方加强巡查与宣传

那么，又该如何防患于未然？肖金勇表示，泉州水域众多，不只笋江桥流域，其他地方也应该加强防范。他建议，要防范溺水事故的发生，首先要加强巡查与救援。同时，社会各界应该共同防范。媒体应加大宣传报道，学校应加强安全教育，家庭更要负起监管责任，“防溺水最积极简捷的办法就是要学会游泳。”肖金勇建议，游泳，特别是初学游泳，最好还是到游泳馆找专业教练学习。游泳前准备活动要充分，以调动身体肌肉和各器官的积极性，不要贸然下水，以防抽筋；同时要携带救生物品，如救生圈、浮板之类，有利自救及他救，在天然水域还能起到目标作用，避免过往行船的碰撞。

在笋江桥下，市民要注意观察潮汐，避其峰期，不要逆潮流而动，遇大风大浪、激流汹涌时不要下水。即使风平浪静，也要量力而行，不要逞强横渡或超负荷运动。宜沿江边平行线游动，如遇意外便于靠岸。小孩学游泳，一定要有大人陪伴，严加看管，最好用长绳拴住救生圈，在相对平静和可控范围内的水域学习。

遇到险情时，不要慌乱，要迅速大声呼救，听从并配合救援人员施救；如无人发现，要积极自救：双脚不停向下踩水，双手撑掌，快速反复向下按压水，在反作用力下向上浮起，尽量露出口鼻，向岸边靠近。

提醒 从居家和外出两方面入手

每年暑假，泉州消防救援大队都会接到关于小孩的报警求助。到医院就诊的孩子也要比平时多上好几倍，除了常见的感冒发烧等疾病外，最多的就是因为一些意外事故引发的伤害，常见的有溺水、交通事故、烫伤、烧伤、触电、气道异物等。消防人员提醒，家长要加强对暑假在家孩子的安全教育工作，尽量不要将幼童单独留在家中。学生的暑期安全应该注意哪些细节？专家提醒，可从居家和外出两方面入手。

居 家

　　防触电：家中有幼儿的，最好在插座上装上防触电的盖子。年龄较大的儿童要在家长的指导下逐步学会使用普通的家用电器。家长必须教育孩子不要乱动电线、灯泡、插座等。不要在标有“高压危险”的地方及架着电缆、电线的场所玩耍。

　　防坠楼：不要抱着幼儿在窗边打电话或者在窗边玩耍；对于稍大的儿童，不能单独留孩子在家。孩子的行动不能离开监护人的视线。家中有儿童的住宅，应该安装防护栏，保证阳台良好的安全防护性。不要在阳台或窗户附近放置床、桌椅或沙发等家具，以避免小孩子在攀爬时发生意外。平时应注意提高孩子的自我保护意识。

　　防烫伤：夏季穿着较单薄，增加了孩子烫伤的可能性。家长要注意将热水、热汤、热粥等放置在安全的地方，不要让孩子单独待在厨房。一旦发生烫伤，要用流动水冲洗，并及时送往医院做专业处理。

　　防误食：家长做好药物管理尤为重要，尽量将药品存放在孩子取不到的地方。如果孩子误服了药品，应立即送往附近的医院抢救。同时要注意花生、果冻、玩具等物品，防止无自理能力的儿童误食。

　　防室内溺水：孩子在浴缸洗澡时，父母必须始终在孩子身边。哪怕接个电话的工夫都有可能发生意外。

　　防宠物咬伤：孩子和宠物一起玩耍时，家长一定要陪伴在旁，孩子做出危险动作时，一定要制止。如果孩子被宠物抓伤或咬伤，应马上将伤口残留的血液挤出并用消毒剂清洁伤口，简单包扎后，马上带孩子就医。

外 出

　　除了防溺水，还要防车祸：让孩子站在黄线后面等车，教孩子认识轨道交通的各种警示信号和警示标志，告诉孩子不攀爬轨道前的任何栏杆。在等待车辆时，不要让孩子玩球等会滚动的玩具。

　　防窒息：无论何时，都不要将孩子单独留在车内。车内密闭狭小的空间容易造成儿童缺氧，严重情况下可能导致窒息。高温、缺氧等情况都会夺走孩子的生命。（记者 吴志明/文 市红十字会水上救援志愿队/图）

TA：森林在深入谈判德拉普转会，切尔西估价约5000万镑

根据The Athletic的最新报道，诺丁汉森林正与切尔西就签下德拉普的交易进行深入谈判。

据报道，德拉普几周以来一直是诺丁汉森林引援名单上的首选目标，转会谈判正在顺利进行，他们在签下德拉普的竞争中处于领先地位，他目前一直在单独训练，没有和切尔西一线队的其他球员一起训练。

切尔西倾向于永久出售德拉普，对这位前锋的估价约为5000万英镑，切尔西一年前花费3000万英镑从伊普斯维奇签下了他，但他在斯坦福桥的第一个赛季却饱受伤病困扰，令人沮丧。