航行警告！黄海北部执行实弹射击  禁止驶入

咖啡茶饮内卷加剧，咖啡价格战还能打多久？茶饮说实话，我楼下那家曾经卖28块一杯的内卷能打精品咖啡店，现在招牌上写着“美式9.9，加剧价格拿铁12.9”。战还上个月还送免费贝果，多久91黑料吃瓜这个月直接改成“第二杯半价”。咖啡老板见面就叹气：“周围五家奶茶店，茶饮三家咖啡店，内卷能打不打折谁进店啊？加剧价格”——这大概是2025年咖啡茶饮行业最真实的写照。价格战打到什么程度了？战还现在的价格已经低到让普通人觉得“不喝白不喝”的地步。瑞幸和库迪把9.9元当成常态价，多久蜜雪冰城把柠檬水压到4元，咖啡古茗、茶饮茶百道也推出“天天9.9”的内卷能打会员券。连喜茶和奈雪这种曾经定位高端的品牌，也悄悄把部分饮品降到15元以下，还时不时搞“买一送一”。我整理了一下近期主流品牌的汗汗价格带：品牌代表性产品日常到手价（活动后）去年同期瑞幸生椰拿铁9.9元13-15元库迪潘帕斯蓝生酪拿铁8.8元9.9元蜜雪冰城冰鲜柠檬水4元4-5元古茗超A芝士葡萄9.9元（券后）15-16元喜茶多肉葡萄14元（券后）19-22元注意，这不是什么“限时三天”的拉新活动，而是从2023年一路打到现在，持续时间远超所有人预期的“常态化低价”。为什么大家都要打价格战？开店速度太快，商圈里挤满了同行的店中国连锁经营协会的数据显示，2023年咖啡门店总数增长了30%以上，奶茶饮品店虽然增速放缓，但总量依然超过50万家。换句话说，一线城市核心商圈的底商，十家铺子里有三家是卖咖啡或茶饮的。我住的小区——一个四环外的普通社区——步行十分钟范围内有7家咖啡店、11家茶饮店。以前大家各有定位，现在呢？瑞幸和库迪面对面开，茶百道和沪上阿姨挨在一起，蜜雪冰城旁边又冒出一家“甜啦啦”。客流就那么多，91路你不降价，隔壁就把你的客人抢走。供应链自己也在卷咖啡豆、茶叶、奶制品这几年的价格其实并没有大幅下降，但头部品牌靠规模把单杯成本压下来了。瑞幸一年卖出十几亿杯，采购生豆时可以跟产地签长期合约，物流冷冻柜利用率也高。蜜雪冰城更夸张，自己建物流园、自己种柠檬，甚至给加盟商提供免费冰块。成本降下来，就有了搞促销的空间。但问题在于，成本优势是头部企业的护城河，而不是日韩3级中小玩家的救命稻草。很多单店或者小型连锁根本没有这个供应链能力，只能硬着头皮跟牌，结果就是“卖一杯亏一杯”。消费者的心理变了：原价等于“冤大头价”价格战打久了，会改变人的认知。我现在看到一杯咖啡标价28元，第一反应不是“好喝”，而是“这价格也太贵了吧”。这不是个别现象。尼尔森的一份消费者调研里提到，超过六成的受访者在购买现制饮品时会先看一眼有没有折扣券，如果没有，就换一家。这种心理一旦形成，再想改回去就很难。品牌方想提价？用户会用脚投票。于是所有人陷入一个囚徒困境：谁先涨价，谁先死。GOGOGO免费看完整版韩剧价格战背后的真实代价门店端：利润被一点点啃掉我不止一次在社交媒体上看到加盟商哭穷。有些库迪加盟商反映，8.8元一杯的咖啡，扣掉原材料、人工、房租、水电，一杯毛利可能不到一元钱。如果日销量低于300杯，基本处于亏损状态。奶茶也没好到哪去。加盟一家中端奶茶店，前期投入三四十万，回本周期从最早的8个月拉长到两年，甚至更长。有的加盟商为了完成总部的“考核任务”，自己雇人排队买自家的奶茶，这种数据造假的玩法，最终只会把整个链条拖垮。员工端：工作时长和强度在增加为了摊平成本，很多门店开始缩减全职人力，增加兼职人员。我在家附近的瑞幸常看到，店员一个人同时负责接单、做咖啡、打包、清理台面，高峰期连上厕所的时间都没有。外卖平台上那些“15分钟送达”的承诺，用的是什么代价，大家心里其实都有数。产品端：创新变成了“换汤不换药”以前一个品牌出新品的节奏是每月一次，现在为了配合促销活动，恨不得每周都上新。但仔细看看：生椰拿铁火了，所有品牌都出生椰；栀子花茶火了，所有品牌都出栀子花。很多饮品的区别只是换了个名字和颜色，配方同质化严重。真正的创新变少，抄袭和微调变多。价格战还能打多久？几种可能的结果可能性一：头部继续打，腰部慢慢出局从资本市场的角度看，瑞幸和库迪都有“继续烧钱”的能力。瑞幸光是在机场、高铁站这些渠道就有很强的盈利来源，可以用一线城市和核心商圈的高利润店来补贴其他区域的低价店。库迪背后有陆正耀的资本运作，也做好了长时间亏损的准备。但中部的品牌就比较难受了。比如一些区域型的连锁咖啡品牌，没有规模优势，也没有足够的融资渠道，价格战一开，它们的第一反应就是“跟还是不跟”。跟，没有利润；不跟，没有客流。这种两难的选择，最终会逼着一批品牌退出市场。可能性二：价格战从“全线打折”变成“精准补贴”完全取消低价不太可能，但打法可能会升级。比如用更有性价比的产品线来吸引价格敏感人群，同时用高附加值产品维持利润。比如瑞幸已经开始推“手冲大师”、“SOE限定”这些价位更高的系列，蜜雪冰城也在尝试做咖啡和高端冰淇淋。也就是说，未来可能会看到“便宜的永远便宜，但贵的也开始有人买” 的两极分化格局。价格战不会消失，只是会从“所有产品一律9.9”变成“有的产品9.9，有的产品20”。可能性三：县域和下沉市场成为下一个主战场一线城市的咖啡店已经饱和到天花板了，但三四线城市和县城还有增长空间。不过这些区域的消费者对价格更敏感，9.9元可能依然是有效的引流工具。所以价格战可能还会在低线城市继续打一阵，直到把当地的老牌连锁和独立小店清理得差不多为止。可能性四：消费者开始厌倦“低价低质”？永远会有一种人，愿意为“更好的体验”多付一点钱。现在很多独立咖啡店在“天天特价”的包围里反而走出了自己的路——不参与价格战，坚持卖手工烘焙的豆子，提供更安静的座位区，甚至开设小型咖啡课程。这些店活得也许不算特别滋润，但老板们普遍说“没那么累了”。所以，价格战能打多久，不取决于某个品牌的资金储备，而取决于市场是否能重新找到“价格”和“价值”之间的平衡点。只要还有品牌愿意用低价来换流水，这场仗就没完没了。但消费者的耐心和信任，其实比资本更能决定终局。说到底，每天被优惠券轰炸之后，我偶尔也会走进巷子深处那家没有折扣的小店，花28块钱，安安静静喝一杯用手冲壶慢慢倒出来的日晒耶加雪菲。那种感觉，跟四处求券的9.9完全不一样。只是，这样的店还能剩下多少，谁也说不准。是年度最佳提名的一款国风武侠的生存恐怖类游戏，考验策略布局，拥有海量装备系统，美术风格独特。扮演反派逆袭打脸勇者，联机互坑欢乐多，快拉上朋友一起！