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（正文开始）夜市小店的夜市迎机账本，比想象中要厚晚上九点半，小店小微我站在杭州某条不算出名的经济崛起夜市街口。人挤人，生意手机扫码的夜市迎机提示音此起彼伏，烤鱿鱼的小店小微千百撸影院油烟混着柠檬茶的香气直往鼻子里钻。旁边一个卖铁板豆腐的经济崛起大姐，一边翻着豆腐一边跟我说：“以前摆摊怕被赶，生意现在办了证，夜市迎机心里踏实了。小店小微一晚运气好能卖两千多，经济崛起刨去成本，生意比之前上班强。夜市迎机”这不是小店小微个例。过去三年，经济崛起全国不少城市陆续放宽了对夜间经营的限制，夜市从“临时摊点”慢慢变成了“正规军”。根据商务部的一份数据报告，中国城市夜间消费占全天消费的比重已经超过60%，而其中夜市小餐饮、小零售是拉动夜间人流的主力。小生意的成本结构，和你想的不一样很多人以为开个夜市小店，最大的片不用下载开销是房租。其实错了。拿最常见的餐车来说，固定成本主要三块：摊位费/管理费、食材原料、人工。一个普通摊位的月管理费在三四线城市大概800到1500元，一线城市核心夜市可能要3000到6000元。但你不用交装修费，不用交物业费，水电也省了——很多摊位直接用移动电源或共享充电。成本项目二线城市夜市摊位（月）一线城市热门夜市（月）摊位管理费1200元4500元食材采购6000-9000元12000-20000元燃料/液化气300元500元包装/一次性餐具500元1000元合计8000-11000元18000-26000元这账一算就明白：只要每晚营业额能稳定在800元以上，二线城市的小摊，毛利率差不多50%到60%，一个月净利能落8000到1.5万。这收入放在县城或非省会城市，已经属于中上水平。而且摊主不需要交企业所得税（多数是个体工商户或自由职业者），经营灵活，早上备货，晚上出摊，白天还能干点别的。为什么是“小店”而不是“大餐饮”夜市经济的核心逻辑是低成本试错。一个新品，男同免费下载比如爆浆芝士球，大饭店要专门设计菜单、培训厨师、做营销，成本几十万。但夜市小摊只需几百块钱买个新锅，进几斤芝士，一个晚上就能知道顾客买不买账。卖不动就换，没有沉没成本。这种“快进快出”的特性，吸引了很多年轻人和二次创业者。我认识一个95后小伙子，白天做程序员，晚上在夜市卖手打柠檬茶。他说自己不想开实体店，因为“开店就被房租绑架了，夜市还能看天气休假”。他用的原料简单——香水柠檬、冰糖浆、茶底，一杯卖12元，成本不到4块。漫蛙漫画下载旺季每晚能卖150杯，利润1500多。夜市小店的机会，藏在“消费颗粒度”里什么叫消费颗粒度？就是消费者愿意为一个小份的、即时的、快乐的体验花多少钱。现在的年轻人不太爱正襟危坐吃大餐，但很愿意花15块买个章鱼小丸子，花20块买一份烤冷面，花25块做一把手工漆扇。 每笔订单金额不大，但频率高、决策快、情绪价值强。所以夜市里赚钱的小店，往往不是卖“吃饱”的，而是卖“逛吃”的。比如：怀旧零食铺：卖无花果丝、小浣熊干脆面、老式爆米花。进货便宜，单价低，但走量大，91香蕉视频污年轻人就爱为回忆买单。宠物互动摊：卖仓鼠零食、遛猫绳、宠物头套。夜市散步的人带着宠物，顺手买个小东西，客单价30到60元。手作体验摊：奶油胶手机壳、石膏娃娃上色、串珠手链。不用大场地，摊主指导，顾客自己动手，玩二十分钟，收50元。这些小生意有一个共同点：不依赖大厨手艺，不依赖品牌背书，更依赖摊主的审美和互动能力。 换句话说，人人都有机会，但得动脑子。真实的数据：夜市人流量和转化率根据2023年某互联网平台发布的《城市夜间经济活力报告》，在纳入统计的200个夜市样本中，周五、周六晚的客流量是工作日的2.3倍，而单摊位平均每小时成交笔数在19点到21点达到峰值，约22笔。这意味着，摆摊的最佳时段其实是晚上7点到9点，之后是“捡漏”时段，适合打折处理尾货。另一个容易被忽略的数据是回头客率。夜市摊位没有线上会员体系，但调研显示，固定位置的摊位，三个月后回头客能占到三成。怎么留住人？靠的是“记住你的脸”。很多老摊主会记熟客的喜好：“少辣”“多香菜”“柠檬茶去冰”。这种人情味，是连锁餐饮做不到的。别忽略那些“看不见”的成本虽然夜市生意看起来门槛低，但有几个坑得避开：健康证和食品经营备案：现在大部分正规夜市要求摊主办理健康证和食品类备案凭证，费用不高，但需要花时间跑社区医院和街道办。没办被查到，轻则警告，重则扣摊。天气依赖：下雨天客流直降70%。所以做鲜榨果汁、冰粉的摊主，得有雨天方案，比如改卖热饮或关摊休息。摊位位置决定生死：入口处和前几个位置人流量最大，尾部摊位客流明显递减。但好位置往往要竞拍或排队等空缺。新摊主别贪贵，先找合适的“腰部”位置，价格适中，人流也够。同质化竞争：一条街有8家卖烤肠的，谁都不好过。尽量找差异化单品，或者在同一品类里做出不同口味——比如全是淀粉肠，你可以加梅子粉、芥末酱、辣椒面，顺便卖冰镇酸梅汤，形成搭配。夜市小店比外卖平台更健康的一点在外卖平台上开店，商家要被抽成20%到25%，还得买排名流量。但夜市摊没有平台抽成，顾客直接来摊位，你的产品就是你的流量入口。而且夜市消费是“主动出门”的场景，不像外卖是“刷手机被动选择”。顾客逛夜市时更愿意尝试新鲜东西，心理价格锚点也更高——同样一杯水果茶，外卖可能卖9.9还嫌贵，在夜市，配上灯光和音乐，卖16元也有人抢着买。当然，这也有代价：没有平台引流，全靠摊位位置和现场吆喝。所以很多摊主会做自己的微信粉丝群，通知出摊时间和新品。这种私域玩法，在夜市里比在大众点评上更有效。一碗面里看经济在成都一个夜市，我看到一个卖肥肠粉的小摊，招牌上写着“1986年创始”。摊主是个五十多岁的大叔，他说这手艺是他父亲传下来的。以前在巷子里开面馆，房租年年涨，后来正好赶上夜市改造，就搬出来摆摊。一碗肥肠粉卖14元，肥肠给得比面馆还多，因为“房租省下来，多放点肉成本也才多一块钱”。他指着对面一家新开的网红汉堡摊说：“那小伙子一天卖三百个，店里那种汉堡卖他四十块，这里卖十八块，你说顾客选谁？”这个例子其实很能说明问题：夜市小店不是低水平的商业，而是把租金和平台成本留给了消费者，让利变得可见。 而这种可见性，是消费者用脚投票投出来的。夜市小店经济能不能持续？从数据看，夜间消费仍在增长，且政策的落脚点在于“有序”而非“取消”。对想试试水的小生意人来说，现在是难得的窗口期——成本可控、试错成本低、现金流快。不过也别盲目冲进去，先选品，再踩点，算清楚自己一个月要卖多少杯/碗/份才能回本。那些在夜市里笑得开心的摊主，其实都是心里有本明细账的人。就好比做一锅麻辣烫，火候不到容易被烫嘴，火候到了，才够味。

赤峰市文化旅游推介会亮相2020中国国际服务贸易交易会

9月5日-9月9日，由赤峰市文化和旅游局局长丛培智带队，赤峰市重点文创企业、旅行社等组成的赤峰市文化旅游代表团，亮相2020中国国际服务贸易交易会（以下简称“服贸会”）北京国际旅游博览会。

本次服贸会在北京国家会议中心隆重召开。作为本次服贸会重要组成部分的2020年北京国际旅游博览会主题为“旅游连通世界，点亮美好生活”，活动时间为9月5日—9日，其中5日—6日是专业展览日，7日—9日是公众展览日。本次旅游博会，吸引了来自线上线下参展国家约50个，国内外参展商约 500 家，特邀国内外买家300人，专业观众1万人，社会观众3万余人。

博览会为期三天，举办几十场形式多样、丰富多彩的旅游推介和主题活动。展会现场既有来自世界各国、国内各省市旅游机构的形象展示，又有国内各大旅游公司和旅行社的产品售卖。

赤峰市民族特色鲜明、风格独特的展台，带给观众一场精彩的视觉盛宴，大屏幕上循环播放城市宣传片，吸引大量社会公众驻足观看。赤峰市诸多特色景区、自驾线路和优质民族手工艺品，吸引了大批游客前来咨询了解；赤峰市丰富多彩的旅游资源也得到不少客商青睐与肯定。

9月8日，赤峰市举办了专场文化旅游推介会。推介会以播放宣传片、现场推介等形式，向北京广大市民介绍了赤峰市悠久的文化资源、厚重的人文资源以及丰富多彩的旅游资源。

首都北京作为赤峰市重要的旅游客源地及目的地，借助此次服贸会的召开，将不断增进两地旅游业界互动、交流和合作，把赤峰丰富的旅游资源和产品推向广阔市场，进一步提升赤峰旅游品牌知名度和影响力。

泉州金鱼巷定期有南音公益演出 观众还可以“点播”

原标题： 泉州金鱼巷定期有南音公益演出 观众还可以“点播”

每周三、五、六、日晚上 金鱼巷11号进行南音公益演出

听金鱼巷中南音声

金鱼巷11号的首次南音演出吸引了不少市民驻足聆听

傍晚，踏着幽静的石板路，踩着镶满金鱼的铜板地雕，走进古色古香的金鱼巷11号，耳畔传来阵阵千年古乐，令人瞬间静了下来……上周六晚，市区古城金鱼巷11号的“古城南音阁”正式开唱，将成为古城又一个南音常态化公益演出场所。据悉，每周三、五、六、日晚上均有演出，夏季演出时间晚8：00-10:30、冬季则为晚7:30-10:00。

窄窄的11号巷子，里头布设成古香古色的场景，外头与路面间恰有两三级石阶的落差，俨然形成一个天然舞台。上周末晚是“古城南音阁”的第一次公益演出，十几个南音节目轮番上台，数十个参加公益演出的南音人中，老中青三代都有了，与观众们度过了一个难忘的夜晚。

“古城南音阁”是泉州古城办为活化古城街巷而策划的系列活动之一，目前暂由出身五代南音传承世家，在泉州广播电视台艺术中心担任南音教师的郑泽峰主持，父亲郑振文参与教学活动。

法国友人迷上南音 爱上泉州人文生活

一首曲唱个十来分钟，甚至二十分钟，一句唱词要听完，费上个把分钟，在南音中是司空见惯的事。“走在巷子里，听着美妙的音乐，虽然我听不懂在唱什么，但觉得棒极了！”上周末傍晚，来自法国的儒弗莱和他的朋友，也走进“古城南音阁”，体验了一把咱厝南音魅力。

儒弗莱和他的朋友告诉记者，一听到南音就爱上了它，觉得很有趣，以前在台湾时就听过，也知道它是从泉州传到台湾的。大约10年前，儒弗莱曾经来过泉州，通过各种渠道，对泉州这座古城的了解越来越深入。如今已66岁的他，彻底爱上了泉州，“喜欢听南音，看木偶戏，更喜欢泉州的人文和生活！”

外国友人参观金鱼巷，听南音。

演员均来自公益班 观众还可以“点播”

据悉，目前参加“古城南音阁”演出的演员均来自公益班。“最小的4岁半，最大的10岁，这个南音雅韵公益班，从去年11月底开班，如今有了50多个学生。”今年84岁的郑振文告诉记者，南音妙处在于，如果不是闽南人，或者长期在闽南居住的，是很难听得懂的，在这些学员中，有一部分的学员是北方人，通过学南音的方式培养他们的艺术细胞。

“这里每天要唱什么南音曲目，由来演出的人自己定，南音阁不排节目单，但是听众可以提需求。”主持人郑泽峰说，比如，你是喜欢听曲谱的长或短，节奏舒缓或轻快的，都可以和当天的演出人员商量，他们会根据听众口味来调整表演的曲目。

传承人说

郑振文：“让南音唱遍古城每个角落”

南音被誉为“中国音乐的活化石”，被作为重要的非物质文化遗产加以保护，但由于生活节奏的加快，在青年人中流传度不高，如何更好地传承下去成了一个问题。

泉州南音非遗传承人郑振文表示，古城离不开南音，发展古城南音要让更多的人发力。他希望通过公益课堂，甚至发动志愿者，让南音风风光光地走进课堂，走进学校，通过中小学生的学习传唱，让这些本来对南音不甚了了的新新人类认识南音，喜欢上南音，也希望通过他自己的努力，把南音唱遍古城每一条街巷、每一个角落。

（记者 李心雨 林福龙 庄丽祥 文\图）