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泉州德化一对父母捐儿6器官 6人将获新生

5日，医护人员为许文鹏进行临终告别

5日晚，许文鹏父母签捐献同意书

海峡网5月7日讯 （海都记者 苏桐轩 柳小玲 黄谨 文/图）5月5日，在泉州德化县医院ICU病房内，医护人员和德化县红十字会工作人员举行了一场庄严的遗体告别仪式。仪式的主角是德化县赤水镇永嘉村17岁的许文鹏。4日，许文鹏因呕吐后误吸导致窒息，临床脑死亡，家人做出了一个大爱抉择，将他的1个肝脏、2个肾脏、1个心脏和1对眼角膜无偿捐献，让生命以另一种形式得以延续。

据了解，2015年德化县进行了首例人体器官捐献，许文鹏是德化县第二个捐献人体器官的人。

一种寄托 儿子生命可以延续

前晚11时许，海都记者赶到德化县医院，在住院部5楼ICU病房外，见到了许文鹏的家人。对于许文鹏的永远离去，家人至今还不愿意相信。

意外发生在4日凌晨4点多，许文鹏在家中突然呕吐并窒息，前天上午，经医生抢救无效后，许文鹏被判定脑死亡。这消息简直是晴天霹雳，“他就是我心头的一块肉啊！”母亲许淑姿悲伤地说道。

虽然许文鹏患有先天性聋哑，但医生说，他的其他器官都很健康。许淑姿和丈夫觉得，器官捐献给有需要的人，不仅能让更多的人得到幸福，也意味着儿子生命可以延续下来，也算是一种寄托。于是，他们作出决定，自愿捐献儿子器官。

开朗懂事孝顺 家人都疼他

在亲戚们印象里，这个性格活泼开朗的男孩，虽不会说话，但脸上总挂着大大的笑脸，见着他们时，会用独有的方式热情地打招呼。

除了父母，许文鹏的大伯母许丽宝算与他最亲近。谈起侄子许文鹏，她立马红了眼眶。

“他4岁就被送到泉州特校上课。”许丽宝说，许文鹏的父亲长期在外打工，母亲没出过远门，她和丈夫就负责每周用摩托车载侄子去泉州。

许文鹏从小就懂事，每次都会用手势表达感谢。

他要是想妈妈了，就会抓头发，跟伯母说，他想妈妈了。回到家，他就帮母亲干农活、上山摘野菜等。许文鹏很疼爱自己的弟弟妹妹，每次买零食，都要先分给弟弟妹妹，剩下的留给自己。

对于许文鹏的离去，许丽宝很难释怀，但也因捐献器官的举动，心里多了份慰藉，“也是希望他还能继续活在世上”。

肝、肾、心脏已移植救助4患者

前晚11时许，就在许文鹏的亲属接受海都记者采访时，许文鹏正躺在ICU病床上，此时他处于脑死亡状态，只能靠呼吸机维持心跳，医生们正在进行器官移植手术的准备工作。

吴晨光是福州总医院器官获取组织协调员，5月4日刚从福州赶来德化。

“出现脑死亡，抢救就没有意义了。”吴晨光说，在了解到这些情况后，许文鹏的父亲做出了一个高尚的决定——无偿捐献许文鹏的器官，希望能帮助有需要的人，让生命以另一种方式延续。当天，家属联系了德化县红十字会，提出器官捐献意愿。

“这次他捐出了1个肝脏、2个肾脏、1个心脏和1对眼角膜，如果完全捐献成功的话，可以挽救6个人。”吴晨光表示，经过福州总医院OPO器官获取组织专家临床判定，许文鹏符合捐献条件，德化县红十字会工作人员在和许家沟通后，签订了捐献同意书。

昨日，海都记者了解到，5月5日晚，许文鹏的器官摘取手术很成功，除了1对眼角膜外，目前，他的肝脏、肾脏和心脏都已成功移植。

泉州特色消暑小吃：“古早”味美食 让你冰凉一下

核心提示

随着世遗泉州热度进一步提升，这个暑期，大量游客涌进古城。天气炎热，清凉解暑的小吃、甜品，成为市民和游客的“治愈”系食谱。

相比其他地方千篇一律的奶茶、饮料，泉州的大街小巷有各式各样、独具特色的消暑小吃，不仅美味可口，而且平价实惠，散发着浓浓的“古早”味。来泉州，记得品尝这些美食。

四果汤

对泉州人来说，没有四果汤的夏天是不完整的，街头的摊贩、转角的老字号前，都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》，其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤，其中石花膏一般是必选食材，还可以随意搭配自己喜欢的食材，如哈密瓜、西瓜等时令水果，芋圆、地瓜圆等手工小吃，芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店，配料一般多达20多种，顾客可根据喜好增减。

新鲜的水果，软糯Q弹的手工芋圆，绵密细腻的芋泥，清凉解暑的烧仙草，晶莹剔透的石花膏，最后加入蜂蜜冰水……多种配料在舌尖相互碰撞，清凉冰爽，一碗四果汤下肚后，瞬间灭掉一身的火气，让人心情格外舒爽。酷热的午后可以来一碗，临睡前也可以来一碗当夜宵。

石花膏

石花膏是泉州特色小吃，也是四果汤的主要成员之一。石花膏的制作技艺在泉州有着悠久的历史，主要原料石花菜是生长在台湾海峡中潮或低潮带礁石上的一种食用海藻。先将石花草洗干净，大锅文火熬煮，反复搅拌，直至石花浆变得黏稠，将其过滤出浆液，待冷却后浆液会凝固成透明的、富有弹性的石花膏状。店家会拿一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里。石花膏味道比较淡，一般会加入蜜水调味，可单独吃，也可加入其他水果、椰果等。

仙草蜜

“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州，很多主妇都会做仙草冻，泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊，卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂，将仙草阴干后加水熬煮，直至胶质完全凝固，冷却后形成褐色冻状的食品，要吃的时候可以用刀轻轻切块，切成小块，调入蜜水，也可加入水果、芋圆等，变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚，五脏六腑的闷热都被扫空了。

土笋冻

很多外地的朋友第一眼看到土笋冻，内心是拒绝的，但是如果你鼓起勇气给它一个机会，会还你一份惊艳。土笋冻没有笋，里面的“笋”其实是一种海虫，经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中冷却后凝结成晶莹剔透的冻。口感清甜，味美甘鲜，尤其是搭配上蒜蓉陈醋后，更是回味无穷。

豆花

炎热的季节，泉州街头卖豆花的小摊就会多起来，一碗水嫩嫩的冰豆花，吃完后暑气消散一空。加入蜜水、黑糖或者红豆等，深吸一口气，整碗豆花不一会儿就滑进肚子，唇齿间还残留着清甜的豆香，整个人瞬间觉得很爽快。

芒果蘸酱油

每年夏至过后，泉州的街头卖芒果、削芒果的小摊就多了，对于泉州人来说，芒果蘸酱油才是吃芒果的正确打开方式。对许多外地人来说，这似乎是“黑暗料理”，其实，如果你放下偏见试一试，也许会很“上头”。据说，这一吃法出自鲤城桂坛巷，是由清代名医吴亦飞发明的，后来渐渐成为泉州本地的一种特色吃法。芒果蘸酱油用的芒果颇有讲究，以泉州的本地芒果为佳，因为本地芒果甜中带点轻微的酸涩味，搭配上酱油的咸香，可以很好地掩盖芒果的涩，酸味被中和得很美妙，而甜味更加突出，香味更加浓厚，两种味道递进撞击味蕾，又渐渐完美融合。

菜头酸/杨桃水

在泉州，“菜头”指的是白萝卜，菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，冰凉败火。菜头酸和杨桃水，是泉州“古早”味小吃，早年闽南乡间很多人家都会做菜头酸给小孩当零食，在老一辈泉州人儿时的记忆中，牙疼的时候要喝菜头酸水，喉咙痛的时候要喝杨桃水。菜头酸的主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍微腌渍去掉苦水，再加入适量的盐和糖就成了，杨桃水的主料为杨桃，做法和菜头酸类似。这两样是泉州人的降火“神器”。

绿豆汤

绿豆汤是许多闽南人家七八月常见的食谱，没有胃口时，主妇会熬上一锅绿豆汤，全家人一起解解暑。洛江区罗溪镇后溪村的绿豆汤十分有名，以绿豆和水作为主要食材，绿豆先用井水多次洗净去土，再上竹编蒸笼，用柴火灶柴火慢蒸一个小时，这样蒸出来的绿豆软糯绵密，加上冰镇过的凉白开，已作泥状的绿豆泥留下满嘴的绵密，汤头清爽宜人，是清热解毒、祛火消暑的佳品。

白粬

白粬是永春传统特产，闽南话叫“白壳”，在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名，已有几百年的历史。白粬是圆形，质地洁白，大小形状类似银圆，故又称“白银”。白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作，制作流程较为复杂，需要经过十道工序才可以制成。白粬煮食便捷，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特，清凉解渴，是解暑的好食品。（泉州晚报记者 黄宝阳）