新加坡大满贯：王曼昱、王艺迪、林诗栋晋级八强

周淑怡为什么被称为祖冲之?阻冲

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泉州市农业农村局：市场猪肉价格恢复正常水平

前两年受非洲猪瘟、猪周期等诸多因素影响，我国生猪产能持续下滑，猪肉价格快速上涨。如今，随着国家与地方纷纷出台政策，鼓励生猪生产，来自泉州市农业农村局的消息称，根据市场反馈的数据，目前市场猪肉价格已经恢复到正常年份的水平。 

当前生猪饲养成本 已接近市场批发价格

据线上猪价行情系统显示，截至6月6日，全国生猪均价15.79元/公斤，相比春节前，生猪价格大跌57.06%。

在泉州商超里，鲜排骨的价格从此前的每斤四五十元降到了目前的28元左右，普通三层肉的价格目前只需十五六元，新鲜的腿肉在下午优惠期间只需要15元、腱子肉23元左右。“确实便宜很多。”经常买菜的林阿姨说，相比之下，由于近期多阴雨天气，蔬菜价格上涨了不少，特别是绿叶菜。

价格决定主妇们每日三餐的安排，记者看到，在商场上买菜的主妇们菜篮子里的猪肉占比明显增加，鱼类及绿叶菜数量有所减少。

泉州养殖场相关负责人吴先生介绍，去年最好的年份里，养殖场每头猪可收获1500元至2000元的利润。现在进入正常年份后，目前生猪饲养成本每公斤接近20元，市场批发价格也跌至20元以下。

规模养殖持续开展 未来供应将有保障

市场猪肉价格之所以逐步回落，与地方职能部门的努力分不开。为稳定生猪生产、保障市场供应，切实增强猪肉供应保障能力，稳定市场价格水平，我市印发《泉州市农业农村局等15家单位关于促进生猪产业健康发展有效保障市场供应十条措施的通知》《泉州市稳定生猪生产促进转型升级三年行动计划（2019-2021年）》《泉州市农业农村局等8部门关于印发泉州市促进生猪产业转型升级高质量发展若干意见》,全力推进生猪产能升级，紧盯年度目标，推进政策落地，确保完成省下达生猪存栏84万头、出栏151万头的目标任务。

当前通过持续开展补栏增养和推进新（改、扩）建规模生猪养殖场建设, 2021年重点全面推动洛江绿之园，安溪西坪源森、福田福华、蓬莱丰正，德化春美林盛等12家大型新（改、扩）建生猪标准化养殖场建设，促进泉州整体生猪产业的健康发展，保障我市的生猪市场供应。

根据最新统计数据，5月份，全市存栏猪超过86万头，出栏量接近60万头，同比分别增长23.5%及3.85%。根据现有的存栏量增长情况，未来供应将进一步保证，相关人士预测，猪肉价格或还有一定的回落空间。（泉州晚报记者 王宇静 通讯员 陈佳良）

悠然静怡 领略京都过年风尚

　　如果2020年没有发生疫情，那么2019年的那部讲述京都风光治愈系电影《在京都小住》或许会跟《非诚勿扰》一样成为爆款，迎来无数影迷涌入京都。《在京都小住》讲述了一个在东京居住的姑娘去京都看望受伤舅公的故事。故事讲述了女主来到京都后，每天悠然自得的日常。在京都优美的自然风光和古老建筑中，生活得十分惬意，走过百年老店比比皆是的街道，品尝地道美味的传统小吃，如诗如画的日子引起繁忙的都市人深刻的反思。

　　伴随着《在京都小住》悠闲自得的生活方式，电影中出现的很多京都独有的商铺老宅静怡得演绎着古都余韵。京都的大街小巷的商铺多是拥有着100-200年悠久历史的老宅，这些老宅通常被称为“町屋”或“町家”，是日本商人和手艺人工作和居住的传统连体式建筑，也是蕴藏京都更多的韵味和魅力的所在。京町屋的特征是门面入口较窄，而进门之后有狭长的通道，形似鳗鱼侧身躺下的样子，故被称为“鳗鱼的寝床”，房屋设有宽轩、格子窗、垂帘等，在遮风挡雨的同时还具有通风和采光的功效。走进屋内更是“别有洞天”，屋内带有续间、坪庭，庭院的曼妙景色更体现出了京町屋的“侘寂”之美。百年老宅“町屋”让人不由用心体会这座古都真实又纯粹的旧时代风情，尽享京都历经岁月沉淀后遗留下来的悠长余韵。

　　如此古风弥漫的京都每年过年又是一番景象。京都每年以称为“扫煤”大扫除日的12月13日为京都迎新年准备的正式开始日。12月13日旧历中称为鬼宿，是大吉大利之日，旧时日式家庭有在围炉里烧柴的生活方式，日积月累下来的煤灰较多，易使屋内变脏，因此在这日中大扫除使之焕然一新，以此迎接正月及崭新的一年，所以这日也被称为“正月事始”，“正月兴起”。从江户时代传下来的风俗，这日里在祗园(东山区)的艺妓和舞妓们会一起结伴上街问候她们这一年里备受照顾的的技艺匠师和恭喜茶屋老板们在新年里生意欣荣。京都的人们在看到艺妓和舞妓的出行，便会意识到年关将至，纷纷忙碌准备制作年菜，所以出入“锦市场”的人也便陆续开始增多起来。“锦市场”是位于京都市中心街的“锦小路”，是一条400米长的商业街，它也被称为“台所”是京都的旅游景点，也是当地居民们购买年货之地。

　　春节过年各地都有不同的习俗，在京都的除夕夜就有吃新年荞麦面的习惯，而鲭鱼荞麦面发源于京都，是京都的名菜，京都人习惯鲭鱼荞麦面。鲭鱼荞麦面是由“松叶”店铺的第二代店主“松野与三吉”先生开创。“松叶”老铺是自1861年创业至今已有159年历史的老字号。鲭鱼荞麦面的开创者“松野与三吉”先生将当时京都人身体欠缺的蛋白质来源鲭鱼与荞麦面搭配来达到营养均衡，并经过反复试验的结果，将鲭鱼“甘露煮”作为荞麦面的配料，实现了味道和营养都精美绝伦的“鲭鱼荞麦面”。甘露煮是日本传统的一种煮鱼调理法，先素烤鱼，再以焙煎茶加入饴糖浆与酱油一起煮，煮至骨软而不散，是费时但能实现食物保存的风味煮法。自那以后，“松叶”老铺作为“鲭鱼荞麦面”的本家，始终坚守着传统的味道。

　　一到除夕，很多人就把松叶老铺的鲭鱼荞麦面作为过年荞麦面。吃完荞麦面后，伴随着除夕的钟声到就近的神社、寺庙参拜，这已经成了京都过年的惯例。

　　京都为庆祝新年，会在元旦祈求吉祥喝的茶称为“大福茶”。据说在很久以前，京都瘟疫大流行的时候， 僧人“空也上人”给病人喝了加梅干的茶，就此之后瘟疫平息了。当时的天皇为了仿效，每年元旦都饮这种茶，因此也被称为“皇服茶”“王服茶”。之后在煎茶中加入梅干和海带来饮用便成为了主流趋势。根据茶店的不同，将糙米茶和焙茶等以各种各样的包装的“大福茶”也成为了京都人必购年货之一。

　　樱花飘飘，古韵犹存的京都，新年风俗也让人耳目一新，在此辞旧迎新的日子里，让我们以不同的风俗一起喜迎新年，共待春花烂漫。