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穆氏皇马今夏0元转会费获得的前利物浦中卫科纳特，皇马首秀表现亮眼，完全穆帅要求

穆帅回归后的首场比赛，皇马并未踢出最佳水准，但球队依旧顽强拼搏、笑到最后，客场全取三分；而对手西班牙人在 2026‑27 西甲赛季揭幕战中拿出了极佳的竞技状态。

即便主流媒体没有留意到，但铁杆皇马球迷都看在眼里，本场一大亮眼收获，便是皇马新中卫科纳特完成皇马首秀后的出色发挥。

比赛后段，科纳特与惠伊森组成的中卫搭档默契十足，覆盖范围广阔、互补效果出众：惠伊森负责补位兜底，科纳特则上前争夺球权，持续给西班牙人的进攻球员施加压力。

科纳特正在解决皇马一大难题。早在去年夏窗以及 2025‑26 赛季之初，皇马就一直有意引进科纳特，不过当时和利物浦漫长的谈判让他的转会前景充满变数。

皇马球迷内部当初并非全都看好这笔引援，一部分人认为他在利物浦时期发挥不稳、注意力时常不集中，担心他来到伯纳乌之后难以取得成功。

但事实证明，科纳特这份自由球员的机会实在不容错过。在皇马队内法国队队友的牵线助力之下，这名前莱比锡红牛中卫成功加盟，转会得到穆帅的批准。

科纳特的到来显得愈发关键；早在两年前安切洛蒂最后一次率领皇马拿下欧冠冠军之时，球队就已经迫切需要补强中卫位置。

惠伊森去年夏天加盟皇马，此前他在伯恩茅斯打出了一个爆发赛季。但彼时他还不足以扛起首发重任；更关键的是，他之前的搭档拖了后腿：吕迪格和他适配度不高，劳尔・阿森西奥的表现则更加糟糕，其水平显然达不到皇马首发中卫的标准。

如今惠伊森和科纳特搭档之后，表现焕然一新并非偶然。科纳特带来了强悍的身体对抗、场上智慧、大赛经验以及干净利落的抢断，并且能够完美盯防对方盘带球员。

这些特质，恰恰是皇马与穆帅梦寐以求、苦苦寻觅已久的东西。

永春达埔：创新开发新口味 麻粩师傅花样多

上糖浆

逢年过节，很多泉州人的茶桌上都会摆放着麻粩。这种以糯米、芋头、花生、芝麻等为原料，入口酥脆松软、香甜而不腻的小吃，是永春的特产之一，其制作手艺历史悠久，但起源年代已难考证。相传，古代地方官员曾将它作为贡品送到宫廷，深得赞赏，故有闽南贡品之称。早年，麻粩主要用于婚娶下定、纳彩、迎娶，乔迁新居等民俗。如今，麻粩逐渐成为精品茶点、馈赠佳品。近日，记者在永春达埔采访了传统手工艺人王永成师傅，他为我们讲述了制作麻粩的全过程。 

□记者 陈明华 通讯员 林培枝 文/图

因小伙伴馈赠

他和麻粩结缘

永春达埔镇是永春麻粩的重要产地，这里生产的麻粩传承传统手工制作方法，遐迩闻名。达埔生产的麻粩长10多厘米，外裹花生碎、芝麻，闻之香气扑鼻，入口酥脆松软，有嚼劲却不粘牙，甜而不腻。

今年55岁的王永成是达埔镇达理村人，是当地出名的麻粩师傅，他和妻子郑爱英开创出的“永盛麻粩”是闽南最受欢迎的麻粩之一。

王永成说，和麻粩结缘，源于一次邻居小伙伴的馈赠。由于早年家境贫寒，兄弟姐妹又多，王永成念到小学三年级就辍学回家帮父母干农活。12岁那年的一天，邻居小伙伴带了麻粩请他吃。这是王永成第一次吃麻粩，那个香甜酥脆的滋味让他久久无法忘怀。回家后，他就和父母说要去学做麻粩。从此，他开启了麻粩人生。他拜了当时在永春做传统糕点享有盛名的汤荣丽为师，40多年来，他不仅传承传统手工艺，还不断创新，开发新的口味。

据王永成介绍，看似简单的麻粩，从内到外有三层不同的味道。最里面一层为白色蓬松的部分，叫做“果干”。中层为麦芽糖糖衣。外层若是裹上喷香的花生碎，就称为花生酪；若是外层裹上炸得酥脆的米香粒的话，则称为米香酪；若是外层裹上炸得蓬松的白芝麻的话，则称为芝麻酪。如今，他还增加了海苔口味和咸味麻粩。

裹粉

步骤看似简单

制作却有讲究

麻粩的制作，看起来只有制粉坯、油炸、裹糖、上粉等几个步骤，但真正制作起来，还是很不简单的。

麻粩要好吃，原材料一定要好。王永成说，他们的麻粩粉坯选用糯米和狗头芋作原材料。制粉坯首先将上等优质糯米用水浸透磨细，脱水如粉泥状；再按比例加入去皮蒸熟的狗头芋，两者糅合调和均匀，擀压成薄片晾干，再切成半指宽、二寸长的坯，这时就可以保存备用。不过粉坯湿度要适合，太干、太湿都无法制作出好的麻粩。

粉坯制作好后，就进入油炸的环节。只见王师傅准备了一大一小两口锅，其中大锅不断加热，小锅则不着火，油温控制在五六十摄氏度。只见他先将粉坯倒入小锅低温油中，慢慢炸，直至粉坯呈现半发变白，再把坯捞起来倒入大锅中，用高温热油将坯炸至金黄，方才捞出备用。随后，他又将炸好的坯倒入事先用麦芽糖和白糖熬制好的浓稠糖浆中。给坯上好糖浆后，捞出倒入事先制作好的花生粉或者芝麻中，进行裹外粉，这样一根香甜可口、酥脆且有嚼劲的麻粩就制作完成了。