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小长假来泉州 品节日习俗赏千年文化

泉州浮桥赛龙舟活动具有浓郁的闽南民俗特色（庄丽祥 摄）

石狮蚶江海上泼水节（泉州晚报社资料照片）

包粽子是闽南端午习俗 （林劲峰 摄）

端午插艾，杀菌防病。（陈英杰 摄）

在民俗文化传承良好的泉州，端午节完整保留和传承着众多中国传统的习俗、民俗，如挂“五瑞”、包粽子、挂香袋、赛龙舟、海上泼水节、水上捉鸭等诸多传统习俗和民俗活动。

泉州的端午节有三多：传统习俗多、趣味民俗多、特色“食俗”多，端午节马上就要到了，跟着记者的脚步，一起感受一下泉州深厚的端午文化和浓郁的节日氛围。

传统习俗多

泉州端午节有很多祈福消灾、辟邪去秽的习俗，清·乾隆《泉州府志》中，就有关于炒午时盐、挂“五瑞”、饮雄黄酒、系挂香袋等习俗，“农历四五月，正值春末夏交之际，万物滋生，蚊虫、细菌病毒也较多，古人在端午节进行一些杀毒、驱虫、祛病等传统习俗及活动，具有一定的科学性。”民俗专家表示。

■炒午时盐

“端阳……合百药。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》记载，到了端午节中午十二点前后，泉州家家主妇常取茶叶和盐少许，入锅热炒，炒至盐色发乌为止，然后趁热包好收藏，作为家庭药茶。每逢盛暑肠胃不适，取午时盐茶冲泡饮服，颇能见效，午时盐也经常寄给南洋华侨。

■悬挂“五瑞”

端午节这一天，泉州各家各户在大门、房门的门楣之上悬插五种植物，即榕枝、艾叶、菖蒲、柳枝和大蒜头，俗称“五瑞”。这些多为芳香科植物，能发出一定气味，可以杀菌并驱除蚊蝇。这一风俗，在清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》也有记载：“端阳……悬蒲艾及桃枝于门，贴符及门帖。”

■熏烧艾叶

在农村，家家户户生起火炉子，关闭门窗，把苍术、蝉蜕或艾叶放在炭火上焚烧，烟熏满室，使其发出强烈气味，以熏杀房间内的细菌蚊虫，这是一种科学消毒法，一直流传至今。

■饮雄黄酒

清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》中记载：“端阳……饮雄黄酒，且噀于房角及床下，云去五毒，小儿则擦其鼻。”写的就是泉州端午泡、饮雄黄酒的习俗。取少量雄黄泡于白酒中，成人少量饮服，再加入少许朱砂，然后用毛笔蘸液涂于小孩的手心、脚心、并在小孩额头上写一个“王”字，又用黄纸浸湿再粘贴于各个门后，因雄黄能杀菌，酒有挥发性，饮用、涂抹而让其慢慢发挥杀菌作用，至于小孩额上“王”字，义与送虎仔帽、虎仔鞋相同，即盼望小孩能生龙活虎地成长，这是美好的祝愿。

■挂香袋

泉州还有给小孩佩戴续命缕和香袋之习俗，用以驱毒辟邪。取五色丝线拧成一股，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。据清·乾隆《泉州府志》记载，这项习俗自汉代开始，至今已经传承2000多年。端午节时，还用绸缎为小孩缝制鸟兽瓜果形状的“香袋仔”，内装香料及雄黄，让小孩挂于胸前，以驱除瘴气，有益健康。

趣味民俗多

每年端午节，泉州沿江沿海都能听到锣鼓声和龙舟队员的呼喊声，具有海洋气息的特色文化活动赛龙舟、嗦啰嗹、海上泼水、水上抓鸭等，是泉州端午的保留节目，每年都吸引了海内外的游客前来“围观”，其中，石狮的“闽台对渡”和安海的“嗦啰嗹”更是被列入国家级非遗名录。

■嗦啰嗹

“五月初一日：采莲城中，神庙及乡村之人，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家唱歌谣，劳以钱或酒米。”清·乾隆《泉州府志·卷二十·风俗》载。采莲又叫嗦啰嗹，“嗦啰嗹，嗦啰嗹，风度翩翩似神仙。摇啊摇，摇啊摇，摇到五里桥。”每逢端午时节，古老的闽南歌谣便会在泉州的晋江安海、南安等地飘荡。伴随着歌声，饮着雄黄酒、迈着醉舞步的旗手引领着“嗦啰嗹”队伍开始表演，舞者抬着造型奇特的木刻龙王头，举着缚挂“榕枝艾草”的采莲旗，走街串巷挨家挨户“采莲”。

■赛龙舟

扒龙船，又名赛龙舟，古称“竞渡”，是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀仪式。后来，为了纪念投江的爱国诗人屈原，“竞渡”逐渐演化成为端午节一项重要活动。兴盛于清末民初的笋江扒龙船习俗，拥有龙船鼓、请龙、献江、祭神、竞渡等环节，具有浓郁的闽南民俗特色。

■海上泼水节

石狮市蚶江镇的海上泼水民俗活动，是国内唯一海上泼水节，至今已传承了200多年，成为一种别具特色的闽台对渡文化习俗，入选第三批国家级非遗名录。自古以来，蚶江与台湾彰化鹿港商贸往来频繁，因此有着密切的对渡往来，竞舟泼水是蚶江与台湾鹿港人端午节的特殊风俗。近年来，蚶江和鹿港同胞一起将其演变成为富有闽南特色的“海上泼水节”盛大活动。每逢端午节，两岸对渡的船只都要在蚶江海边追逐泼水，上百艘船扬帆出海，一起在海上演绎激情水战，交融情谊，并祈求平安兴旺。

■水上捉鸭

水上捉鸭在石狮蚶江、晋江安海一带颇为流行。一根六七米长的圆竹竿，固定在桥墩上，露出外面六七米长，竹竿离水面大约3米高，上面抹上一层油，末端挂着一笼子，里面装着一只鸭子。选手们只要顺着竹竿打开笼子，鸭子落水，那么这只鸭子就是“战利品”了。相传这一民俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变，极具挑战性和趣味性。

特色“食俗”多

除了有趣的民俗活动，端午节泉州家家户户还会蒸麦粿、包粽子、煎堆等，敬祖先祀神佛，不仅是泉州人对美好生活的祈愿，也能满足味蕾。

■包粽子

包粽子，是泉州人家家户户过端午节的一个符号。端午节还没开始，泉州的大街小巷开始粽叶飘香。泉州肉粽以选料讲究、配料多样、制作精细、历史悠久、风味独特等，享誉海内外。肉粽配上牛肉羹，是泉州肉粽的典型吃法，此外，碱水粽蘸白糖、蜂蜜，也是许多老一辈泉州人的挚爱。

■煎堆

在南方，农历五月初正是梅雨季节，经常淫雨霏霏，难得放晴，民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝，天空“漏了”所致，应设法予以弥补。因此，到了端午节这天，泉州人家家户户煎堆，用以敬奉神灵，目的是堵住裂缝的天。堆即麦粉，以及其他配料调成糊状粉团，下油锅煎成一片一片的圆形软饼；有甜堆（配料用红糖）和咸堆（配料用绿豆芽、韭菜和小白虾或海蛎）两种。

■蒸麦粿

五月初五端午节，泉州民间有蒸麦粿孝敬祖先和劳动时当点心的习俗。由于泉州地区历来是稻麦和蔗糖的主要产区，老百姓就地取材，充分利用现有原料蒸麦粿。麦粿的做法是将麦粉、糖加水搅拌成浆状，让其充分发酵，再包上柿子叶，放在蒸笼里蒸熟即可。 （黄宝阳 整理）

张杰献唱《阳光劫匪》主题曲《别把我丢了》曝MV

将于5月1日全国公映的合家欢电影《阳光劫匪》日前曝光主题曲MV《别把我丢了》。电影改编自伊坂幸太郎的同名小说，由方励担任监制及制片人，李玉执导。片中，马丽、宋佳为营救老虎“文文”，带领张海宇、TT（谢锐韬）上演了一场奇趣浪漫的“寻虎”历险记，更有沙溢、杨迪特别加盟，助力“劫匪天团”欢乐打劫！此次发布的主题曲，由“火星电台”担任词曲创作及制作人，张杰携手“天籁童声”刘润潼，将这个极具童话色彩的故事娓娓道来。“五一”在即，“劫匪天团”集结完毕，一伙奇奇怪怪的人，一场妙趣横生的“寻虎”奇遇，伴你欢闹这个“五一”！

电影版MV感动“五一档”

一起要让这世界更干净

片方此次邀请张杰和刘润潼来共同演唱主题曲。在看过《阳光劫匪》之后，张杰感慨电影有一种让人回归“本真”的力量，电影里表达的纯洁真挚的情感让他深受感动。而“小歌星”刘润潼那不掺杂质、稚嫩纯粹的嗓音，更是将这个纯真的故事唱得娓娓动人。

在MV的开头，老虎“文文”举起爪子，和“劫匪天团”轻轻碰手，暖心的故事就此展开，温柔的旋律从中缓缓流淌了出来。“你别把我丢了，风很大，我会怕。你别把我丢了，等我长大给你一个家”。电影里，老虎把宋佳当做妈妈，“母女俩”的世界里都只有彼此，“别把我丢了”是她们对彼此的承诺，这份不离不弃格外令人感动。片中，宋佳和马丽一行人原本素不相识，因为同样淘气，同样地相信爱，就这样团结在一起，陪对方欢闹，为对方犯险。正如歌中唱的那样：“为什么一定要有距离这东西，我们的梦就是要这世界更干净。爱做梦的孩子都有一颗痴心，诚实的声音最动听。”

在“打劫”的过程中，马丽和宋佳更是始终无条件地信任着彼此。MV里，马丽笑着回想：“我认识一个小女孩，她的世界非常的简单，大海，孤岛，和一只老虎，我很羡慕她。”每个人心里都有自己的秘密，或许还有不为人知的伤痛，但总有一个人的出现，让你愿意坦诚地面对一切，原谅生活的所有刁难。听到马丽的话，有没有想起那个在生活中“做你阳光”的人，这样一部温暖明媚充满奇趣的电影，就是要跟他们一起看，彼此就在身边，才是最快乐的事！

李玉杨天真杨笠畅聊《阳光劫匪》

不放弃对爱的追求失去的会再来

在《阳光劫匪》即将上映之际，李玉向观众分享了自己的创作初衷：“想拍一个有趣的东西，它的基调是欢快的，恣意的，有希望的，用这种幽默去对抗生命的无趣。”作为“电影体验官”的杨天真和杨笠更是畅谈了自己看完电影的感受。杨天真感慨：“电影传递出巨大的希望感和能量感，让你知道，即便遇到波折和困境，只要不放弃对爱的追求，不放弃对珍惜的人和事的付出，失去的还会再回来。”杨笠则表示：“那个老虎太可爱了，真的很适合和姐妹一起去看，也很适合合家欢。”

对于电影所展现的童话世界，杨笠更是直言：“感觉挺难拍的，如果我做电影编剧，最简单的就是从自己身边的事儿开始写。”杨天真不忘建议李玉和杨笠“合作一下”，杨笠则笑称“不急”，不知二人搭档会碰撞出什么样的火花，让我们赶快期待起来！

春寒已尽，五月的阳光如期而至，“劫匪天团”蓄势待发，欢乐历险即将开始！5月1日，《阳光劫匪》一起看！