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鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。宜:慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者。

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白条鱼属于平性食物，味甘，富含营养、低胆固醇，是一种高蛋白食物，且白条鱼中含有氨基酸和含氮物质，能够使食物的味鲜美，食用白条鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。

白条鱼，体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸，腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖，侧扁。吻短，吻长大于眼径。口端位，斜裂。眼中大，眼间宽而微凸，其间距大于眼径。咽头齿3列，齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞；侧线完全，在胸鳍上方急遽向下倾斜，有一显著角度，行至体之下半部，在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III，分枝软条7；臀鳍3（不分枝软条）+11-12（分枝软条）。体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其他任何花纹。尾鳍灰黑色。雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色，非常漂亮。

全新EP暖核摇滚先行曲《Hello》上线 专访于湉：希望我的创作可以带给大家一种温暖

近日，创作歌手于湉全新EP暖核摇滚先行曲《Hello》上线，这首歌由于湉填词的歌曲与于湉年少时代的梦想相关。

于湉的音乐道路从17岁求学时正式开启，然后参加比赛走上歌手的道路，7年来有来自他人的肯定和质疑，有来自自我的怀疑和迷茫，可于湉没有放弃的是对音乐的坚持。于湉时常想起和小伙伴们曾经一起度过的时光，那一个个怀抱着激昂宏愿，不知疲惫的夏夜，那个一起看《海贼王》的夏天。

于湉用一首摇滚先行曲《Hello》，写给老朋友、也写给过去的自己。出道7年，他对现场的激情和音乐的坚定信念，从未褪色。而今，于湉用音乐拉近与听众的距离，带来更加成熟的专辑。近日，于湉携最新EP先行曲《Hello》做客环球网娱乐频道,为大家讲诉歌曲背后的故事。

环球网娱乐记者：能否给大家介绍一下最新EP先行曲，暖核摇滚是什么概念?

于湉：因为这是企划老师在提炼我的性格，包括我的摇滚的一个特质吧，他觉得我的摇滚如何跟其他的小伙伴们去区分，区分其他摇滚类型的音乐。他就觉得我的音乐当中有一种“暖”的成分在，所以我觉得暖核摇滚就是这样。

环球网娱乐记者：新EP先行曲《HELLO》已经上线，这首歌名字有什么特殊含义？

于湉：其实《HELLO》就是想跟大家说，在疫情当下，大家都有各种各样的焦虑和一种对未来的不确定性，所以其实《HELLO》就是希望你能见到你身边的朋友跟他打一个招呼。

环球网娱乐记者：新EP歌曲相比之前的作品在曲风或编曲方面有什么变化？

于湉：其实这张唱片最主要突出的就是一个“暖”吧，另外一个就是创作，所以我希望我的创作可以带给大家一种温暖。

于湉：曲风和编曲上其实也更加的柔和、平和，然后也会更加的温暖。其实之前会有一些比较“丧”的歌或者说我的歌里要有一些比较激烈的，可能在这张唱片当中都相对比较暖色调。

环球网娱乐记者：筹备这张EP有哪些最让你难忘的事情，遇到了哪些困难？

于湉：我觉得遇到的困难就是节奏太快了，因为一开始我们之前做唱片基本上都是年底发，大家也不会催，但今年因为疫情都还在家，突然大家复工之后就是马上就要发歌，所以这个创作压力还是挺大的，因为我很少用老的作品，一般都是重新创作、重新填词，所以在那一段时间，我每天会交出一首歌给公司，所以那段时间还是挺头疼的。

环球网娱乐记者：整张EP中你最满意的一首歌是什么？原因是什么？

于湉： 其实我挺期待整张唱片出来之后大家听到的反馈，大家现在应该只听到《HELLO》一首歌，所以我就不做提前的预告了，大家可以时刻关注我唱片的每一首歌。

环球网娱乐记者：未来有哪些演出计划？未来最想合作的歌手或音乐人是谁？

于湉： 我最喜欢的当然是五月天了，我最想合作的也当然是五月天了。

环球网娱乐记者：作为创作型歌手，你的创作灵感源自什么？

于湉：作为创作歌手，我的创作灵感其实来源于生活，也会来源于当下大家关注的事情，或者是从电视、电影各种各样的方面去集结我的灵感。

环球网娱乐记者：在日常生活中，都有什么兴趣爱好？

于湉：在日常生活中我真的比较“佛系”，在家喝茶、站桩、写写字，最近我在学写字，所以我还是比较偏静的一个人。因为疫情的关系，最近也没有打球，平时的话会跟张阳阳、球队一起打篮球。

环球网娱乐记者：对于喜欢支持自己的粉丝朋友们，最想说的一句话是什么？

于湉：希望大家都能够开开心心、快快乐乐，好好生活、好好工作。

于湉的新歌《Hello》我们能感受到追梦人的执着与坚持，我们希望于湉能够一直跟随他心里的梦想，为大家带来更暖心的音乐作品，同时一起期待于湉整张唱片歌曲的发布。

黑白键上回荡的民族魂

　　开栏的话

　　浴血抗战报国心，华彩壮歌颂英雄。今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年。回眸历史，中国人民众志成城共御外敌，谱写出一曲曲英雄壮歌，经过14年浴血奋战，取得抗日战争伟大胜利，为世界反法西斯战争胜利作出了巨大贡献。文艺作品也是抗战洪流中的重要力量，涌现了一大批经典力作。新中国成立以来，抗战题材更是长盛不衰，佳作迭出，其中浸透的伟大抗战精神，早已在华夏儿女的血脉中代代传承。今起，推出《壮歌》系列报道，重温那些经典抗战文艺作品中的浩然正气和热血忠魂，铭记历史，缅怀先烈，从中汲取昂扬力量，为实现中华民族伟大复兴的中国梦努力奋斗。

　　抗日战争时期，由光未然作词、冼星海作曲的《黄河大合唱》，以其排山倒海的气势和炽热的爱国情怀鼓舞无数中华儿女。1970年，由殷承宗、储望华、刘庄、盛礼洪根据《黄河大合唱》改编的钢琴协奏曲《黄河》首演问世。大合唱中凝聚的抗战精神和民族气魄，在钢琴的黑白键上被赋予新的生命，再一次激荡在人们心间。55年岁月流转，钢琴协奏曲《黄河》成为中国原创钢琴作品中当之无愧的巅峰之作，一代又一代的中国钢琴家，将《黄河》的旋律带向世界舞台，让世界聆听来自中华民族血脉深处的壮阔涛声。

　　85岁的殷承宗在2025北京长城音乐会上演奏《黄河》。记者方非 摄

　　钢琴“开口说中国话”

　　著名钢琴家殷承宗今年85岁高龄，他是钢琴协奏曲《黄河》的主创之一，也是《黄河》的首演者。距《黄河》首演已过去55年，殷承宗依旧活跃在舞台上，《黄河》也被他打磨得炉火纯青。回想当年的创作历程，殷承宗依旧心潮澎湃。

　　“我们写钢琴协奏曲《黄河》是发自内心的，要为钢琴在中国‘找出路’。”殷承宗说，在上世纪六七十年代，老百姓对钢琴这件西洋乐器并不熟悉，钢琴作品中也没有一部观众感到耳熟能详的中国作品。1963年，在一场小型演出中，殷承宗曾为毛主席弹奏了自己创作的《秧歌舞》，“主席听了之后跟我说，你要多演奏民族的、人民群众喜欢的东西。”这句话在殷承宗心里留下深刻的烙印。后来，毛主席提出“古为今用，洋为中用”的艺术方针，成为他牢牢坚守的艺术准则。

　　1969年，殷承宗、储望华、刘庄、盛礼洪等人成立创作小组，开始着手创作钢琴协奏曲《黄河》。为什么选择《黄河大合唱》进行编创？音乐家有着深刻的共识，冼星海的《黄河大合唱》凝聚了中华民族的过去、现在和将来，把它改编为钢琴协奏曲，能让钢琴“开口说中国话”。

　　创作过程中，殷承宗等人来到黄河边采风。“车只能开到壶口瀑布外围，我们一路走过去，看到的景色太震撼了。”当磅礴的黄河展露在眼前，殷承宗第一次领略到什么是“旱地行船”“水底冒烟”，“这对我们的创作太有启发了，不到那里，就不会有《黄河》第一乐章的气势。”拉纤、摆渡，殷承宗亲自体验过；惊险的急流和旋涡，音乐家们也都感受过，这些都转化为钢琴键上的旋律。“后来我看有的学生弹《黄河》，节奏弹得不对，他们不知道，那个节奏就是黄河旋涡的律动。”殷承宗说。

　　1970年，殷承宗与原中央乐团（中国交响乐团前身）在北京民族文化宫正式公演钢琴协奏曲《黄河》。《黄河大合唱》中自强不息、团结御侮、奋发图强的精神内核，通过钢琴键上一声声的敲击，再一次回荡在国人的心头。自此，中国钢琴史上增添了浓墨重彩的一页。

　　今年，钢琴家郎朗在中华世纪坛演奏《黄河》。

　　中西融汇不断打磨

　　钢琴协奏曲《黄河》并非对《黄河大合唱》的简单移植改造，而是用世界性的音乐语言，传递中华民族的音乐风骨与精神图腾。

　　在创作《黄河》的时代，能在西洋交响乐队中加入中国传统民族乐器，是可贵的创新。然而在《黄河》诞生之初，中国的琵琶和竹笛就在乐队中。“只不过因为后来《黄河》在国外演出，很多外国乐团没有这些乐器，就把它拿掉了。”殷承宗说，随着近年来中国音乐在世界的影响力日益提升，《黄河》再上演时，琵琶与竹笛也被逐渐恢复回来。

　　今年6月，85岁的殷承宗来到北京，第一次在雄伟的八达岭长城脚下演奏《黄河》，在2025北京长城音乐会上，和他合作的是俄罗斯国家爱乐乐团。即便与国外的交响乐团合作，殷承宗在登台前也特意提出，要在乐队中加入中国乐器。当音乐行进至“风在吼马在叫”时，铮铮的琵琶奏出金石之声，瞬间营造出排山倒海的气势。

　　《黄河》上演数十年来，殷承宗依旧保持着创作激情，不断打磨改进。第一乐章《黄河船夫曲》和《东方红》旋律中的唢呐，就是他后来加进去的。“唢呐这个乐器特别粗犷，有泥土的味道。”在殷承宗看来，唢呐是一件非常有民族风情的乐器，西方的小号、圆号都无法替代，“第四乐章中的《东方红》也来源于民歌，唢呐的出现能带来音乐上的高潮。”

　　“《东方红》的旋律寓意着中华民族伟大复兴。”殷承宗眼中充满深情与坚定，“用唢呐来表现，仿佛让观众看见太阳从东方升起，看见中华民族站起来了。”

　　让世界聆听中国旋律

　　钢琴协奏曲《黄河》诞生55年来，除首演者殷承宗之外，孔祥东、郎朗等一大批中国钢琴家都把它视为最重要的中国音乐作品之一，带它走上世界的舞台，让世界各地的观众聆听中国人血脉中汹涌澎湃的旋律。

　　著名钢琴家孔祥东，17岁时正式学习钢琴协奏曲《黄河》。1989年，孔祥东与上海交响乐团合作首次录制《黄河》，声势滔天、铿锵有力的琴音如黄河般汹涌奔腾，展现出一幅中国人民不屈不挠、勇往直前的宏伟画卷。那一年，孔祥东只有21岁。“《黄河》的唱片我录制过3次，演出就更多了，但只要再弹这个作品，我还是很激动。”在他看来，“这支曲子已经不只是一部作品，它就是我们民族经过的苦难，走过的历程，是中华民族生命的折射。”

　　著名钢琴家郎朗也在很多场合弹奏这部作品，无论是专业音乐厅，还是重大活动现场，抑或在户外音乐会，郎朗都充满感情地演绎它的旋律。今年正值中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，郎朗在黄河壶口瀑布边再奏《黄河》，也登上了中华世纪坛的户外舞台，激情演奏这部不朽经典。

　　“这首曲子陪伴我成长，就像一位挚友，跟着我走遍了世界的各个角落，领略了祖国的大好河山。”郎朗感慨道，每次弹奏《黄河》，他内心都充满骄傲与自豪，“这部作品是中国传播度最高的钢琴协奏曲——没有之一。它的旋律能凝聚国人之心，外国听众也会被深深打动，堪称具有世界影响力的杰作。”

　　“这么多年来，我走遍五大洲，上演《黄河》一千多场，真切地感受到这部作品受到了全世界人民的欢迎。”殷承宗说，每当演奏这部作品，从观众席传来的掌声犹如黄河之水，都会让他回想起初创时内心坚守的准则，“我们要在实践中去创作，创造出人民喜欢的东西，只要按照这个正确的方向去做，就一定能成功！” 记者 韩轩

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