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《红烧肉这样做最下饭，红烧米饭都要多煮》要说餐桌上最令人欲罢不能的肉样硬菜，红烧肉绝对名列前茅。做最煮那颤巍巍、下饭油亮亮的米饭方块，裹着琥珀色的都多奇米影视第4色酱汁，光是红烧看一眼就让人喉头一紧。但很多人做出来的肉样红烧肉，不是做最煮油腻得齁嗓子，就是下饭肉质干柴，或者颜色灰暗毫无食欲。米饭其实，都多要做好这道家常“天花板”，红烧看片免费网站秘诀不在复杂的肉样香料，而在于几个关键步骤：焯水、做最煮煸油、炒糖色，以及最后那至关重要的“小火慢炖”。首先，选肉要选带皮的五花肉，肥瘦相间三层以上为佳。买回来切成麻将大小的方块，不要切太小，否则炖久了容易散。切好的看黄软件下载肉冷水下锅，加姜片、料酒和几粒花椒，水开后撇净浮沫，煮三五分钟捞出，用温水冲洗干净。这里注意，千万别用冷水冲热肉，肉质一紧就柴了。接着是最关键的一步——煸油。很多人省略这一步，直接下锅炒，结果肉又腻又肥。爱液视频锅烧热，放少许油，倒入沥干的五花肉块，中小火慢慢煸炒。随着温度升高，肉里的油脂会慢慢渗出，肉块逐渐缩小，表面变得金黄微焦。这步一定要有耐心，煸到肉块四周微微收缩，锅底积了半碗猪油，才算是被嗯啊大巴进来了小视频男男到位。把多余的猪油倒出来留作他用，锅里只留底油。然后就是糖色。这道菜的灵魂是“炒糖色”，用冰糖比白糖更亮。锅里留一点油，放入几块冰糖，开小火慢慢搅动。冰糖先从大块变成碎粒，再融化成黄褐色的糖浆，直到冒出密集的小泡、颜色变成枣红色时，立刻倒入煸好的五花肉，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色。这一步要眼疾手快，糖色炒轻了不上色，炒过了会发苦。裹好糖色的肉，沿着锅边烹入一勺料酒，滋啦一声响起焦香，再加入生抽两勺、老抽半勺（老抽千万别多，否则出锅像黑炭），翻炒均匀。接着放入葱段、姜片、一颗八角、一片桂皮和两片香叶，再倒入没过肉块的开水，注意一定要用开水，冷水会让蛋白质骤然凝固，肉就炖不烂了。汤汁烧开后转小火，盖上锅盖炖上至少五十分钟。这期间，厨房里会逐渐弥漫起一股温暖的、带着甜香和肉香的浓郁气息，那是幸福的味道。时间到了，用筷子戳一下肉皮，能轻松穿透就说明火候到了。这时候开大火收汁，不停翻动，让汤汁裹在肉块上，变得越来越浓稠油亮。尝一下咸淡，如果偏咸就加点糖，偏淡就补一点盐，最后撒上一把翠绿的葱花点缀。做好的红烧肉，色泽红润如玛瑙，夹起一块，肉皮Q弹，肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴。舀一勺浓郁酱汁淋在热腾腾的白米饭上，再夹一筷子肉放在饭上，拌匀，让每粒米都吸饱了肉汁。那一口下去，肉香、脂香、甜咸交织，米饭瞬间就能被消灭大半。所以说，这道菜最大的“缺点”就是太费米饭了——电饭煲里的饭，一定要多煮两杯。

世遗泉州“暑”于你 泉州推出多项措施提升暑期文旅市场热度

暑期来了，市文旅局携手各县（市、区）文化和旅游主管部门，在科学精准做好疫情防控工作前提下，推出各类特色文旅活动、周末“微度假”网红打卡地、主题旅游线路以及文旅惠民措施等，不断提振旅游市场信心。这个暑期，值得来泉州逛逛。

40个网红打卡地任你挑

为了吸引更多游客周末及暑假到泉州“打卡”，泉州市文化和旅游系统根据老年、中年和青少年不同游客群体的休假特点，分批分类推出了近40个周末暑期“微度假”网红区、打卡地，涵盖潮玩、亲子、露营、康养、滨海、美食、文化体验等主题。

这些网红打卡地包括晋江梧林古村落、洛江乡韵鹿境、南安石井牧云海岸餐厅、泉港涂岭·樟脚村等潮玩地；泉州海外交通史博物馆、福建省世茂海上丝绸之路博物馆、泉州八仙过海欧乐堡景区、安平桥、东星奢石馆、安溪志闽生态旅游区等亲子体验地；清源山风景名胜区、安溪国心绿谷生态茶庄园、德化石牛山生态旅游区、德化九仙山旅游度假区、永春岵山古镇（和塘古街、茂霞村下灶古民居群、福茂寨）等康养好去处。泉州滨海旅游资源丰富，有石狮永宁古卫城·十里黄金海岸、晋江塘东触角沙滩、惠安崇武古城、惠安小岞风车岛·美术馆、泉港惠屿岛等景区（点），也有蜗旅露营基地——德化县赤水镇西洋村、石牛山帐篷基地、九仙山露营地、云龙谷露营地、南安市香草世界度假村露营地、南安云顶湖山庄生态旅游园自驾车营地、安溪志闽旅游悦光房车营地、泉港绿笛山庄露营地等。

众多遗产点是市民游客热门打卡地 （资料图片）

百场文旅活动添精彩

在做好科学精准疫情防控前提下，市文化和旅游系统策划推出近百场各类特征鲜明、丰富多彩的暑假文旅活动，包括传统民俗、非遗体验、特色美食、露营休闲、文化体验等。

为加强“世遗泉州”城市文旅宣传，吸引更多游客畅游“海丝泉州”，7月，市文旅局联合抖音官方发起“宋元中国看泉州”城市抖音挑战赛活动，设立“宋元中国看泉州”互动话题；8月，将组织全市开展2022年旅游美食季活动，推荐特色美食、建设美食街、推出美食旅游线路以及开展相关惠民促销等活动。

此外，永春将开展“探索非遗”研学课堂，邀请非遗传承人授课，游客可以学习制作技法，将精美的非遗作品带回家；晋江开展“激情晋江·乐动夏日”系列文艺演出，以及“微度假”文体旅游休闲体验系列活动；泉州市博物馆推出各类主题的社教活动，泉州市非物质文化遗产馆、泉州泉港海丝福船馆均推出非遗项目体验活动，蟳埔民俗文化村推出体验蟳埔女簪花围习俗活动，洛阳桥推出古装穿越体验活动等，吸引市民和游客充分领略“世遗泉州”的独特魅力。

泉州山海兼备，美丽的山区是避暑好去处。（市文旅局供图）

文旅“大礼包”送优惠

为做热周末和暑期文旅市场，市文旅局鼓励各地文化和旅游主管部门积极出台系列惠民措施，指导重点景区针对不同休假群体、早晚时段等，创新推出形式多样、吸引力强的门票优惠措施，支持推出景区优惠联卡、全域旅游卡，引导各地推出研学旅游奖励、亲子游“两大带一小”折扣等优惠措施，形成文旅惠民政策“大礼包”。

暑假期间，清源山风景名胜区推出未成年人、大学生以及教师等购买门票5折优惠，大泉州地区60周岁以上老人、外地70周岁以上老人、残疾消防救援人员、现役军人、军退、离休干部以及持残疾证、残疾军人证人员可享受免门票优惠。晋江市总工会联合晋江市文旅集团向广大职工发放总额度600万元的消费券；仙公山景区推出医务人员凭有效证件免登山门票优惠；泉州海丝野生动物世界推出医务人员凭有效证件免门票入园政策；宝盖山景区推出“福游卡”优惠；南安推出“印记南安”活动，打卡南安13个景区，集满“印记南安”印章图鉴内所有景点印章的，可享受图鉴内所有收费景点首道门票免费；永春县发放“抗疫战士畅游卡”，持卡人享受永春县A级旅游景区门票免费，同行3人以内门票半价优惠；德化石牛山、九仙山、云龙谷、顺美陶瓷文化世界和世界遗产点，对持有定制版“世遗泉州·全域旅游卡（战疫英雄VIP卡）”的支援泉州战疫的各级专家、医护人员实行景区首道门票终身免费政策；德化县文化旅游协会推出“小德福利卡”，购卡即可享受景区门票减免、酒店住宿减免、美食折扣、团购特惠等优惠措施。（泉州晚报记者 王金植 通讯员 曾世彬）

青岛市文旅局最新宣传片《青岛带节奏》MV：大制作、有看头！

每座城市都有属于它的节奏感，每个人都有不同的答案。关于青岛是什么节奏的？这些青岛人的回答说出了大多数人的心声。

深耕旅游行业的国家级导游大师说，青岛带着“时尚动感”的节奏，文旅行业高速发展不断更新，在延续经典中向时尚迈进；在不到十岁的青岛小嫚眼中，青岛带着“青春活力”的节奏，丰富的旅游资源给孩子的童年创造了无限可能性；开了十年公交，土生土长的公交司机说，青岛带着“热情洋溢”的节奏，好客的青岛人欢迎每位游客的到来；而刚刚参与援鄂抗疫的医护人员说，青岛带着“万物安好”的节奏，气候好、风景好、人更好。如今，夏日的脚步近了，青岛也一步步向我们走近了。

青岛市文化和旅游局倾情打造的2020年青岛全新文旅大片——《青岛带节奏》音乐快闪MV，于今日正式上线。观众可在微博、微信及各大视频平台搜索关键词“青岛带节奏MV”进行观看，完整版视频时长263秒，共采拍全市37个景区92个优质镜头，展现其特色资源和玩法，此次视频拍摄还专门招募了100余位群众演员参与，一组背后的数字便可感受到文旅局的用心。近百个镜头，近百位演员，他们希望这份“双百作品”能让大众眼前一亮。

有人说这是一支“好看”的视频，像是青岛版的《爱乐之城》，是一场青岛的视觉盛宴。一是好看在它的“多变”，视频的镜头语言丰富多样，每个镜头的角度都有它的独到之处，在快慢之间不停变化，不断带给人以视觉冲击力和新鲜感；二是好看在它的“多彩”，每一帧视频的色彩都非常鲜艳，除了精准表达出青岛标志性色彩“红瓦绿树、碧海蓝天”外，也呈现出很多新青岛色彩，如热情活力的青啤黄、别致静谧的古典灰、鲜嫩欲滴的樱花粉；三是好看在它的“多情”，在短片的情感表达上，没有过度依赖纯粹风景带给人们的震撼，而是在风景中讲述了一个故事——由几位年轻女孩扮演的城市唤醒官，将青岛这座城市唤醒，将人们不断召集起来共同感受青岛的美好。视频分三个篇章展开，篇章一为唤醒篇，女主在金沙滩醒来，在半梦半醒中“瞬移”到不同场景，崂山巨峰、八大关、天主教堂，并在这些地方与好友们相遇，一起出发去探寻青岛的每条街巷。于是短片来到篇章二，即快闪篇，姐妹五人在青岛各地穿梭体验，有可爱的极地海洋世界、刺激的方特梦幻王国、火爆的大学路网红墙……而后他们来到五四广场，邀请游客和市民朋友们一起合着《我的青岛》的旋律，跳起这只欢快的“带节奏之舞”，通过快闪舞蹈的形式传达青岛的时尚节奏。视频的尾声更是体现出青岛市文化和旅游局的用心，他们邀请到文旅行业和医护行业的代表，还有不同年龄段的市民代表，说出他们心中属于青岛的节奏，青岛是时尚动感的、青春活力的、热情洋溢的、万物安好的，欢迎你来青岛！

一段视频不能把青岛的美全部呈现，更多美好还等着你来亲自发现！