“世遗泉州 活态古城——等你来”主题活动启动

治愈系的治愈重新夜晚，从做一顿饭开始，夜晚重新出发晚上七点四十分，从做出我站在厨房里，顿饭盯着冰箱里那棵有点蔫的开始芹菜，突然觉得“重新出发”这件事，治愈重新男女差差差差其实不需要非得等到周一或者元旦。夜晚就是从做出现在，把这把芹菜洗干净，顿饭切段，开始和豆腐干一起炒了，治愈重新配上米饭，夜晚就是从做出一个很具体的、带着热气的顿饭开始。之前有段时间我特别迷信“仪式感”，开始觉得治愈必须布置点什么：香薰蜡烛、白噪音歌单、一杯热红酒。后来发现，真正能让脑子静下来的，反而是那些需要动手、动刀、看火候的机械动作。心理学里有个概念叫“具身认知”（embodied cognition），大意是说我们的思维和情绪会受到身体动作和感知的影响。切菜时重复的“哒哒哒”声、洋葱在热油里嘶嘶作响、9丨看片锅铲翻动时的重量感——这些实打实的触觉和听觉输入，会像锚一样把漂浮的思绪拉回当下。客观事实是，当人专注于一道菜的流程时，大脑默认模式网络（就是那个总在“后悔过去、担忧未来”的神经网络）的活跃度会显著下降。做饭，本质上是一种低成本的正念练习。先从“不追求完美”开始我承认，我以前看美食视频会焦虑。厨师切出来的土豆丝根根均匀，像用尺子量过；摆盘时还要用镊子夹一朵微型香菜。而我自己切的土豆，总是有粗有细，有的像薯条，有的像火柴棍。但后来我想明白了：视频里展示的是“结果”，而真正治愈人的是“过程”中的不完美。比如今天这道芹菜炒豆腐干。芹菜蔫了？没关系，在冷水里泡十分钟，它又能支棱起来。豆腐干切得厚薄不一？那就厚的地方多炒十秒，薄的地方早点儿盛出来，反正最后都要进肚子。做饭这件事的.91看..宽容度其实非常高，不像写代码，少个分号就崩盘。你放多了盐，可以加点水焖一下；你炒糊了葱，挑出去就行，别影响到整盘菜的香气。费曼学习法的核心是“用大白话讲明白一个东西”。放到做饭上，就是把“烹饪”还原成“把食材弄熟并让味道不差”的朴素过程。 我不用跟任何人解释什么叫“美拉德反应”，我只需要知道，当锅里的豆腐干边缘出现金黄色斑点时，它就是变香了。这种不用刻意记忆、靠手感和嗅觉建立起来的理解，才是身体愿意记住的东西。一个真实的数据：做饭为何能降低压力说点客观数据。2017年《Journal of Positive Psychology》上有一项研究，针对658名年轻人进行了为期两周的日常记录，结果显示，每天花时间做小规模创意活动（包括做饭）的人，幸福感显著更高，且这种效应在第二天仍然存在。另一项发表于《Health Education & Behavior》的研究也指出，参与烹饪干预项目的参与者，在自信心、网站黄91心理幸福感方面有持续提升。这些研究的机制其实不复杂：做饭给了你一个“即时反馈”的环境——你放了盐，尝一下，咸了，那再放点糖中和；你揭开锅盖，米饭刚好煮熟，蒸汽扑到脸上。这种因果链条清晰的反馈，会让人产生掌控感，而掌控感恰恰是缓解焦虑最有效的心理资源之一。这里给一个简单的流程建议，适合下班后把“做饭”真正变成治愈时刻：第一件事：先烧一壶开水。 不管你要煮面、焯菜还是泡茶，这个动作能让你在潜意识里觉得“进度条启动了”。第二件事：把食材全摆在台面上，不急着洗切。 看一眼颜色，摸一下质地，像认识新朋友一样打个招呼。这个动作很傻，但真的能降低“不知道干什么”的混乱感。第三件事：按“先后顺序”切菜，而不是按“类别”切。 比如先切需要腌制的肉，再切蔬菜，91 精选最后切葱花。这样能减少洗砧板的次数，也可以让节奏流畅起来。第四件事：在等菜熟的间隙，把台面擦一遍。 别小看这个动作，视觉上清爽了，心里乱麻才能解开。为什么“重新出发”需要一碗热饭我有个朋友，每次情绪低落时就会做一锅蔬菜浓汤。她把所有根茎类蔬菜切成小丁，扔进锅里，咕嘟咕嘟地熬四十分钟。她说：“看着它们从坚硬变得软烂，就觉得自己那些拧巴的情绪也正在被时间慢慢煮化。”这个说法倒是很形象。客观事实是，热食会通过胃肠道温度感受器，激活副交感神经系统，从而降低心率，让人放松下来。 这也是为什么深夜的一碗热汤面，总是比冷沙拉更让人感到安慰。而当你亲手完成这一步，身体对食物的感知会更敏感——你清楚里面放了多少油、多少盐，也清楚每一口下去会是什么滋味，这种“确定性”会让人从“不知道明天会怎样”的虚无里抽离出来。我还特意做过一次对比实验（非严谨科学，纯个人体验）：某天加班到很晚，回家顺手点了份外卖，速度是快，但吃完后盯着屏幕继续刷手机，直到该睡觉时，心里依然空落落的。另一天，我花二十五分钟做了个荷包蛋金枪鱼拌饭，切了点生菜丝，挤了半颗柠檬，坐在餐桌前安安静静地吃完。同样是吃一顿饭，后者让我觉得那个夜晚是属于自己的，而不是被外卖App随机安排的一个节点。 做饭这个行为，把“吃饭”从被动接受变成了主动创造，这种心态转变，恰巧呼应了《心流》里说的“最优体验发生在明确目标和即时反馈的行动中”。用“最小启动量”避开阻碍很多人在劝说自己做饭时，最大的障碍是“累都累死了，还要洗菜切菜”。但如果你把目标从“做一桌丰盛的菜”降级为“做一道能下饭的菜”，心理压力就会小很多。我现在的简化公式是：手边有什么可以做成什么时间成本冷冻杂蔬 + 鸡蛋炒蛋 + 微波米饭8分钟盒装豆腐 + 榨菜榨菜蒸豆腐（淋一点香油）12分钟番茄 + 火腿肠浓汤煮面10分钟剩米饭 + 橄榄菜拌饭 + 煎蛋6分钟这几个组合，是我整理冰箱时发现的规律：只要有一份蛋白质（蛋、豆腐、火腿）、一份蔬菜（冷冻的也行）、一份主食，就能变出一顿饭。 不需要专门去超市，不需要高深刀工，甚至不需要预热烤箱。这些“微方案”的价值在于，它们足够具体且可执行，能帮助你绕过大脑对“麻烦”的逃离机制。另外，我建议你试着把做饭的过程当成“写作”来看待。你不是在一本正经地复刻菜谱，而是在记录一篇日记。今天盐放少了，那就记录一笔“今天口味偏淡”；煎蛋碎成了两瓣，那就记录“今天的蛋有性格”。没有百分之百完美的菜，就像没有百分之百完美的事，但每一道菜都是你当时状态的切片。 当你用这种“允许出错”的心态去操作，那些切破的手指、溅出的油点、烧黑的锅底，都会变成很独特的记忆点，而不是让你沮丧的败笔。顺便说一句，如果家里有小朋友，可以让他们帮忙递个盐罐子、撕几片生菜，这比任何教育都来得自然。小朋友对“自己做的东西”会有天然的荣誉感，最后吃光光的概率会大幅提升。厨房里的时间会变慢有一项关于“时间感知”的小知识：人在做重复性、节奏稳定但也需要轻微注意力的动作时，时间流速感会被拉长。也就是说，你在厨房里度过二十分钟，主观上可能感觉像过了一小时。这其实是好事，因为它能把“怎么一转眼就到晚上了”的虚浮感，转化为“我已经做完了好几件事”的充实感。我每次切韭菜，都会想到外婆。她总说“快刀斩乱麻”，但我学不来，我切得慢，一根一根对齐。后来我发现，慢有慢的好处：我能看清楚一根韭菜从根部到叶尖的颜色渐变，闻到那股独特的辛辣味越来越浓，甚至能注意到刀面上残留的汁液在灯光下泛着微光。这些细节，都是外卖包装袋上不会出现的。客观世界并不缺少治愈的素材，只是我们平时太快了，快到手和心都跟不上。所以你问我“治愈系的夜晚，从做一顿饭开始，重新出发”这句话是什么意思？我的理解是：重新出发，不一定要换一个城市、换一份工作、换一段关系。你只需要在你现有的生活里，找一个能亲手掌控的、有着明确开始的行动。做饭刚好满足这些条件——它有开始（打开冰箱）、有过程（切炒焖煮）、有结束（端盘上桌），而且结果可尝。 等这顿饭吃完，你收拾好厨房，擦干灶台，看着那个用过的锅和碟子归位，那种“我完成了”的踏实感，会替你把心里的灰掸掉一层。今天晚上的芹菜炒豆腐干，我加了点老抽，颜色深得有点吓人，咸味也稍微重了一些。但我还是端着盘子，坐在窗边，一口饭一口菜地吃完了。窗外有人在遛狗，路灯下飞蛾绕着光转圈。这世界没有因为我做了一份不合格的晚餐而改变，但我自己的状态，确实从“瘫着刷手机”变成了“带着饱意和一点点成就感”。这就是我要的“重新出发”——不抬头看远方，先低头吃完眼前这碗饭。

洛江举办“传古韵 倡新风”洛阳桥文明旅游志愿服务活动

泉州非遗项目巡展，宋元服装方阵。东南网记者 薛逸群 摄

东南网5月16日讯（本网记者 薛逸群 通讯员 郑璐璐）16日上午，洛江区“5·19中国旅游日”系列活动之洛阳桥悠游洛江志愿服务活动在素有“海内第一桥”之誉的洛阳桥举行。本次活动集经典游玩线路、非遗展示、古装展示、传统美食、文艺表演、志愿讲解员带你游等丰富多彩的游玩内容，吸引了众多游客朋友前来游览。

志愿服务 践行时代文明新风

作为本次活动的重头戏之一，10名来自各行各业的讲解员代表上台接受颁证，成为一名光荣的洛阳桥志愿讲解员。从三月开始，洛江区历时两个多月，经过招募、选拔、培训、考核等多个环节，最终录取33名优秀的志愿者组建洛阳桥志愿讲解员队伍。

在启动仪式结束后，志愿讲解员便正式上岗工作，带领游客朋友游玩桥南古街和洛阳桥。“作为中国四大古桥之一的洛阳桥是泉州北上福州乃至内陆腹地的交通枢纽，它与安平桥、顺济桥遗址等共同连通了便捷的沿海交通干线，在泉州水陆复合运输网络的发展中具有开拓性的里程碑意义……”志愿者声情并茂的讲解让游客对于洛阳桥的历史文化有了更深入的了解，同时也让文明旅游成为新风尚。

活动现场，还有来自泉城公益协会及相关单位的文明志愿者通过分发保护条例宣传单页、环境卫生维护等方式，在桥南古街和洛阳桥开展古桥保护宣传活动。在浓厚的文明旅游与志愿服务氛围下，不少游客受到鼓舞，积极参加“文明旅游 共建共享”文明志愿服务签名等活动，共同营造文明旅游新风尚。

洛阳桥主题邮局揭牌仪式。东南网记者 薛逸群 摄

政企合作 创新优化对客服务

除了建立专业化的洛阳桥志愿讲解员队伍，当日洛阳桥主题邮局揭牌仪式在洛阳桥游客中心举办，洛阳桥主题邮局正式入进驻，设立常态化志愿服务点。

据介绍，洛江区通过政企合作，委托中国邮政集团有限公司泉州市分公司负责洛阳桥桥南游客中心的日常运营，并授权在游客中心内设立洛阳桥主题邮局，并由区文体旅游局进行业务指导，提升游客中心的服务水平和游客体验感。

后期，洛阳桥邮局还将致力于把游客中心提升成具有洛江文旅推介馆、洛江乡村好货馆、综合服务阵地、多功能便民服务站四项功能的综合平台。

到场领导为洛阳桥志愿讲解员颁发证书。东南网记者 薛逸群 摄

动静结合 再现宋元繁华景象 

在洛阳桥桥南古街上分布着庙宇、祠堂、家庙、番仔楼、古大厝等众多众多风格的建筑，通过地图寻宝的方式引导大家去认识这些建筑，感受古街建筑文化的多元性，探索建筑发展历程奥秘。

同时还对沿途展示项目进行巧妙安插，学习古艺、品尝古食、文化长廊、缅怀古人、聆听古音……在这条旅游线路沿途上，设置具有闽南特色、泉州特色、洛江特色的“古玩”点，营造出泉州宋元时期热闹场景。

当天晚上，一场百人灯光舞秀将本次活动推向高潮，现场游客齐聚洛阳桥上，通过摇曳手机灯光，一起点亮洛阳桥。助力洛阳桥文化推广。犹如穿越时空，动静结合的旅游体验让游客切身体会古时洛阳桥作为重要交通道路的繁华情景，激发对于古泉州传统文化的热爱。

泉州非遗项目巡展——火鼎公婆。东南网记者 薛逸群 摄

文旅融合 彰显悠游洛江魅力

本次活动对旅游线路进行精心规划。主办方整合洛阳桥-桥南古街-蔡襄祠沿线优质文旅资源，挖掘地方特色历史文化，打造经典游玩线路。路线以桥南古街为动线，串联桥头广场、保生大帝庙、余庆楼、镇海宫、刘氏家庙、游客中心及蔡襄祠等古色古香、各有特色的地标建筑，让大众在参观游玩的过程中去体会感受海丝文化、闽南文化的魅力。

游玩期间，闽南语原创歌曲、宋元服饰展示、南音演奏、非遗巡回展、中国鼓舞表演、古筝等将轮番上演，演出以舞台和巡游的方式相结合，为观众带来别样的观赏体验。绿豆汤、莲花茶、石斛茶、闽南传统糕粿……众多来自洛江的特色美食小吃为游客们开启一场舌尖上的美妙旅行。

此外，现场邀请仙公山、田格里拉、石龙谷、后深溪等十余家洛江特色文旅企业现场宣传展示洛江优质文旅资源，彰显“悠游洛江”文旅品牌魅力。

正值中国旅游日来临，洛江区积极挖掘历史文化，通过整合洛阳桥历史文化资源，彰显古桥魅力，借助开展志愿服务活动的方式引导游客参观游玩，感受古代泉州“涨潮声中万国商，市井十洲人”的热闹盛景，同时营造文明旅游氛围。

本次活动由泉州市委文明办，泉州市文旅局主办，洛江区委宣传部、文明办，洛江区文体旅游局协办。

俞家棍表演。东南网记者 薛逸群 摄

十音铜锣与洞箫合奏。东南网记者 薛逸群 摄

宋元服装舞台讲解展示。东南网记者 薛逸群 摄

宋元服装舞台讲解展示。东南网记者 薛逸群 摄

泉州非遗项目巡展——宋元服装方阵。东南网记者 薛逸群 摄

泉州多部门联合举办“平安春运 交警同行”宣传活动

原标题：泉州多部门联合举办“平安春运 交警同行”宣传活动

海峡网1月14日讯 （福建日报新媒体·闽南网记者 陈玉玲 通讯员 刘闽华 郑刚 文/图）一年一度的春运即将来临。13日，泉州高速交警支队联合鲤城交警大队等多部门在海天汽车城开展“平安春运 交警同行”春运交通安全公益宣传活动。

民警向市民分发交通宣传单

围绕“平安春运 交警同行”主题，来自客货运输企业驾驶员、学生、交警等10位行业代表对春运安全行车进行宣誓，表示其在春运期间将文明驾驶、安全行车。随后，交通安全宣传的志愿者们以《安全，延续生命的美丽》朗诵、《安全伴我行》健身操等文艺演出节目的方式诠释了自身对交通安全知识的理解。

22家年度交通安全宣传优秀单位

据介绍，2019年春运将于1月21日正式启动，泉州高速交警、泉州交警将全力为春运安全保驾护航。从元旦起，泉州高速交警支队启动“有奖随手拍·晒交通陋习”活动，扩大范围，对“行人违法上高速违法”做了特别规定，如发现交通违法，可通过“泉州高速交警微发布”微信公众号进行举报，核实后将获得奖励。同时，春运期间，泉州高速交警将继续大力开展“百日行动”，对于醉酒驾驶、涉牌涉证、分心驾驶、不按规定车道行驶等行为将进行严查严处，全力保障道路通畅的良好秩序。

泉州高速交警提醒，今年春节高速公路免费通行，预计从2月4日零时开始，高速公路车流将会有巨大井喷，请广大出行、返乡驾乘人员在途径沙厦高速公路德化、安溪路段、泉南高速永春路段、沈海高速水头路段等路段要谨记守法，提前了解路段路况，确保安全出行。

鲤城交警大队表示，早在春运开始前，鲤城各中队就深入辖区运输企业进行排查隐患，届时将严查客货车的超员、超速、超载，开展夜间酒醉驾整治行动。需要提醒的是，客车在夜间2点至5点期间，禁止上高速。春运期间，也要注意“喝酒不开车，开车不喝酒”。

当天，泉州高速交警支队、泉州交警支队对22家“2018年度的交通安全宣传优秀单位”颁发证书和奖杯。