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泉州历史文化中心第三批丛书首发 14部著作展现泉州历史文化

原标题：泉州历史文化中心第三批丛书首发 14部著作展现泉州历史文化

昨日，泉州历史文化中心第三批丛书举行首发式。此次首发的14部著作涉及面广，展现了泉州悠久的历史文化底蕴。

海峡网2月22日讯 （泉州网记者陈智勇）昨日，泉州历史文化中心第三批丛书举行首发式。此次首发的14部著作涉及面广，展现了泉州悠久的历史文化底蕴。

14部著作分别为《闽南传统建筑营造技艺》《话说泉州》《闽南谚语校注》《泉州书法史略》《泉南杂志》《泉州访古记》《陈泗东文史类稿》《泉州游记》《傅金星文史类稿》《吴幼雄文史类稿》《陈鹏鹏文史类稿》《杨清江文史类稿》《李玉昆文史类稿》《郑焕章文史类稿》。

在首发式上，《闽南传统建筑营造技艺》作者蒋钦全作为作者代表发言。他说，闽南古建筑不仅承载着闽南人祖祖辈辈的生活与乡愁记忆，更以其鲜明的地域特色、深厚的文化积淀以及独特的家族传承，成为中华民族传统建筑的奇珍异宝，现已入选世界非物质文化遗产名录。《闽南传统建筑营造技艺》一书创作历时近十年，期待能把闽南传统建筑千年的历史文化挖掘整理加以传承，继而创新，把历史的乡愁和闽南古建筑技艺展现给后代。

据介绍，此次首发式一大亮点是多位“泉州学”学者专著集中亮相。其中，《陈泗东文史类稿》选取作者文稿37篇，皆为关于泉州历史文化之研究考论。《傅金星文史类稿》中选取作者论述泉州历史文化的文稿59篇，既注重学术性，又兼顾普及性和趣味性。

首发式现场，主办方还向泉州市图书馆、泉州博物馆、泉州华侨历史博物馆等单位赠书。

泉州开展文明用餐专项行动 推广公筷公勺鼓励“光盘”

本报讯 （记者 廖培煌）近日，泉州市创建全国文明城市工作指挥部文明创建组、泉州市委文明办下发《关于开展“文明用餐 使用公筷公勺”》通知，要求各区各单位认真组织实施，全面推广使用公筷公勺。

据悉，为巩固疫情防控成果、积极倡导文明健康生活方式，进一步提升市民文明素质，助推文明城市建设和爱国卫生运动，相关部门制定了《泉州市“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动工作方案》（以下简称《方案》），决定在全市开展“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动。

在全社会广泛开展“倡导文明用餐、使用公筷公勺，树立文明新风”主题活动，旨在严防严控餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，防范病从口入，减少食物浪费，构建文明、科学、卫生用餐的新风尚，把餐桌文明融入市民日常工生活，提升城市文明形象和市民生活品质。

《方案》要求，全市餐饮企业、机关企事业单位要积极参与“文明用餐 使用公筷公勺”活动，主动为就餐人员提供公筷公勺，鼓励“光盘行动”、提倡剩菜打包；各相关行业主管部门和主办单位负责指导、督促餐馆单位开展“文明用餐 使用公筷公勺”专题创建；督促指导宾馆酒店、小餐饮店提供分餐分食服务，引导宾客使用公筷公勺，根据供餐方式、用餐人次、菜品数量等情况，备足备齐公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”，公筷公勺的样式、颜色大小、标识要明显区别于普通餐具，使于用餐人员识别。

根据《方案》要求，今年7月底，“文明用餐 使用公筷公勺”专项行动进入深化提升阶段，各地各单位要认真总结分析，创新工作方法，完善长效机制，巩固专项行动成果。